山西北創(chuàng)偉業(yè)廢舊物資回收有限公司為您介紹二手制冷設(shè)備

二手制冷設(shè)備選擇時的計算和必須了解的內(nèi)容

  (1)選擇計算步驟：根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)的產(chǎn)品或冷藏運輸能力確定庫容量；如何選擇壓縮機是要氟利昂壓縮機還是氨制冷壓縮機，確定制冷系統(tǒng)的制冷量(包括用戶需要、制冷量制冷系統(tǒng)和供冷系統(tǒng)的冷損失。冷損失的大小可由設(shè)備和管道等計算得出，一般可按附加系數(shù)確定：直接冷卻系統(tǒng)附加系數(shù)為5％～7％；間接冷卻系統(tǒng)為7％～15％)；確定制冷系統(tǒng)的冷凝溫度和蒸發(fā)溫度；根據(jù)制冷量和制冷工況選擇制冷壓縮機和電動機（要單級壓縮機還是雙級壓縮機）；選擇冷凝器并確定冷卻水量；最后選擇蒸發(fā)器并確定冷凍水量，選擇其他輔助設(shè)備。

山西北創(chuàng)偉業(yè)廢舊物資回收有限公司為您介紹冷庫的維護

 冷庫中排除異味的方法

1、冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。

     山西北創(chuàng)偉業(yè)廢舊物資回收有限公為您介紹制冷設(shè)備放久了怎么辦

      北創(chuàng)偉業(yè)回收廠提醒大家冷庫冷柜冰箱使用久了之后不可避免地產(chǎn)生各種異味,那么這些異味是怎么產(chǎn)生的呢,是否可以避免呢?避免冷庫異味產(chǎn)生的辦法入冷庫冷藏的食品，必需經(jīng)過檢驗，沒有蛻變的方可入庫寄存。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必需經(jīng)過技術(shù)處置，掃除異味前方可運用。平常要增強冷藏設(shè)備的維護，嚴禁倒堆卸貨，避免因而砸壞管路，構(gòu)成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必需使冷庫庫房堅持一定的溫度，不得將凍制食品中止轉(zhuǎn)庫或寄存。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找緣由，待掃除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合寄存相互感染的食品。

      魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層肅清潔凈，并堅持庫房溫度——50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50—100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)放射，先將庫房門關(guān)閉緊密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)活動，使食醋大量吸收魚腥味。普通約經(jīng)4—24小時后翻開冷庫庫門，連續(xù)鼓風(fēng)數(shù)小時可將醋味吹出庫外

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冷凝壓力與冷凝溫度、蒸發(fā)壓力與蒸發(fā)溫度呈對應(yīng)關(guān)系蒸發(fā)溫度和壓力隨要求的制冷溫度而定，運行中蒸發(fā)壓力與壓縮機的吸氣壓力應(yīng)近似。冷凝溫度和壓力隨冷卻介質(zhì)的溫度及其流動情況而定。一般情況下，對于國家標準系列的制冷壓縮機，R22和R717的冷凝壓力最gao不超過1．8MPa(表壓)。運行中，冷凝壓力與壓縮機的排氣壓力、儲液器壓力相近，如不相近就不正常。