生態(tài)酒店是運(yùn)用園林和裝飾的表現(xiàn)手法，將餐飲環(huán)境與山水園林相結(jié)合，通過表達(dá)自然、藝術(shù)、文化等一系列主題，滿足就餐者對于自然的向往以及對于各種地方或歷史文化的探究心里，且具有一定建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的特殊餐飲環(huán)境。

建筑特點(diǎn)

生態(tài)酒店作為一種新型的餐飲空間，從建筑結(jié)構(gòu)、建筑裝飾到內(nèi)部園林景觀上與以往的餐飲酒店有著很大的區(qū)別，這些區(qū)別不僅僅表現(xiàn)在一種單純的形式上，更是一種餐飲文化的轉(zhuǎn)變或者說增加。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

普遍采用鋼結(jié)構(gòu)建筑和陽光板技術(shù)，主要因?yàn)槿N原因：

1、生態(tài)酒店內(nèi)部廣布植物，需要大面積的采光，鋼結(jié)構(gòu)搭配陽光板，有較好的透光率。并且附帶內(nèi)遮陽與外遮陽系統(tǒng)，在炎炎夏日時(shí)，能阻擋部分陽光射入，減小透光量，起到降溫的作用。

2、為了表現(xiàn)自然山水的氛圍。陽光透過陽光板射入室內(nèi)，與園林植物形成自然的光影效果，使景觀表現(xiàn)得自然真實(shí)，提高山水的表現(xiàn)力。

3、生態(tài)酒店普遍占地面積比較大，如果采用純混凝土建筑，則建筑成本較高。

裝飾特點(diǎn)

生態(tài)溫室餐廳的園林景觀的建立設(shè)計(jì)與建造也是營造自然環(huán)境重要的一個(gè)環(huán)節(jié), 生態(tài)餐廳的景觀是整個(gè)餐廳活潑的元素之一,包括:園林景墻、園亭、園路、園林水體、水系駁岸、假山跌水、景觀假樹、景觀小品、仿木仿石景觀、花架、園橋、扮演舞臺等等,方式多種多樣,自在靈敏.其中園亭、花架也可用來作為就餐位運(yùn)用,以至人工雕塑的假山也能夠圍合成獨(dú)立的空間作為就餐位,使人有一種別有洞天的覺得.

智能溫室生態(tài)餐廳：綠色生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準(zhǔn)溫室的結(jié)構(gòu)建造,多采用文洛式,覆蓋材料多為PC板或者玻璃,結(jié)構(gòu)保溫性能好,整齊規(guī)范,室內(nèi)各個(gè)空間溫度均勻,有利于景觀植物的生長,鑒于餐飲布局的需要,在文洛溫室結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,可進(jìn)行局部調(diào)整.該溫室建造成本相對較低,溫室升降溫能耗低,節(jié)約后期運(yùn)行費(fèi)用.

異形溫室型生態(tài)餐廳：結(jié)構(gòu)隨意性強(qiáng),可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì).

生態(tài)餐飲是近年來發(fā)展的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，目前生態(tài)餐飲大多處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段，對生態(tài)餐飲內(nèi)涵的認(rèn)識還比較模糊。一些餐廳只停留在概念的層面，與傳統(tǒng)餐廳的區(qū)別在于，它們只建在溫室里，有比較多的園林植物。

利用溫室營造適宜的環(huán)境，在餐廳內(nèi)展示多種主題，讓人們不用旅行就能得到美麗的自然環(huán)境。在餐廳里，我們可以制造異域風(fēng)情，讓人們盡快遠(yuǎn)離城市的喧囂，這是生態(tài)餐廳建設(shè)的主要功能。