集體配送營養(yǎng)搭配很重要

工作餐搭配是員工激勵(lì)的源泉。如今，許多企業(yè)將員工的工作餐委托給專業(yè)的餐飲配送公司。工作餐發(fā)放既能緩解企業(yè)壓力，又能體現(xiàn)企業(yè)對員工的同情。此外，選擇合適的工作餐也能為員工帶來工作。因此，在工作餐的分配上，每個(gè)企業(yè)都是認(rèn)真的。

集體配餐具有豐富的食品搭配經(jīng)驗(yàn)。在我們的各種飲食中，不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值。面食是工作的“動力源”。一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營養(yǎng)素?cái)z入不足，特別是一些礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素缺乏。面食很快被人體吸收利用，飽腹感很快，饑餓感很容易產(chǎn)生，對于下午或下午工作的人來說，熱量不足。整個(gè)下午的能源供應(yīng)得不到保障，必然導(dǎo)致下午各種生理活動和工作效率的下降。應(yīng)該和米飯一起吃，不要經(jīng)常吃。

芝麻菜味道微苦,帶一點(diǎn)點(diǎn)兒辛辣,除了常用來做沙拉,還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。歐芹雖然常常只是用來當(dāng)作裝飾,但歐芹的香味以及口感得當(dāng)作沙拉的主要材料之一。菊苣味道微苦,有和增進(jìn)食欲的作用。吃之前將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。生菜咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現(xiàn)彎曲弧狀的生菜吸引人的,富含維生素A和C以及植物型纖維,在選擇時(shí)盡量避免底部變成紅色的。

郊菜(又稱玉樹):剪去菜花及葉尾端,在菜遠(yuǎn)上端12cm處斜剪

郊菜（又稱玉樹）：剪去菜花及葉尾端，在菜遠(yuǎn)上端12cm處斜剪而成。宜用于扒、炒、伴邊之用。菜遠(yuǎn)（又稱玉簪）：剪去菜花及葉尾端，在菜遠(yuǎn)上端6cm處斜剪成段即成。適用于炒名貴菜或的配料。涼瓜（苦瓜）適用于炒、釀、燜的菜式。炒：將苦瓜開邊，去瓤、切去頭尾，旦熟后斜刀切成片。釀：將苦瓜切去頭尾，按每段1cm半切成段，挖去瓜瓤。燜：將苦瓜開邊、去瓤、切去頭尾，旦熟再切成長4cm、寬2cm的日字形。