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香菇清湯加工生產(chǎn)線工程總包免費(fèi)咨詢

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-31 15:00  






全套骨湯生產(chǎn)線特點(diǎn)

1、本研究將新鮮豬骨經(jīng)煮制提取骨中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后,添加天然風(fēng)味輔料調(diào)配,再經(jīng)真空減壓濃縮制成濃縮骨湯,終將濃縮骨湯制成具特色風(fēng)味且營(yíng)養(yǎng)健康的速溶復(fù)合豬骨湯料產(chǎn)品。

2、使用舜甫機(jī)械濃縮骨湯生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風(fēng)味自然、使用方便、易于操作、快捷衛(wèi)生。

3、舜甫企業(yè)可以根據(jù)客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產(chǎn)工藝,并且提供方案設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等一條龍

以上是舜甫科技您一起分享一下內(nèi)容,舜甫科技公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售湯生產(chǎn)線,歡迎新老客戶蒞臨。


骨湯的生產(chǎn)工藝介紹

舜甫企業(yè)通過(guò)與北京各大研究院校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展創(chuàng)新模式,同時(shí)根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求對(duì)湯生產(chǎn)線進(jìn)行符合市場(chǎng)的升級(jí)改造,特別是在生產(chǎn)線自動(dòng)化、智能化方面,獲得了各大高校及科研單位的技術(shù)和人力支持,設(shè)備科技含量及水平都得到了極大的提升,產(chǎn)品不僅受到國(guó)內(nèi)湯生產(chǎn)廠家的信賴和支持,同樣獲得了國(guó)外企業(yè)的歡迎及肯定,出口海外。3復(fù)配調(diào)味經(jīng)科學(xué)合理設(shè)定的配方比例進(jìn)行復(fù)配、調(diào)味,達(dá)到很好的味覺(jué)閥值。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息

牛骨湯的生產(chǎn)工藝中壓力對(duì)骨湯質(zhì)量的影響大,而pH值增大對(duì)骨湯的風(fēng)味增加起到積極地作用,食用鹽的添加對(duì)骨湯質(zhì)量影響不大。從提高骨湯可溶性固形物提取率的工藝(提取壓力為0.1MPa,pH值為9,食用鹽濃度為0)以及增強(qiáng)骨湯口味的較佳提取工藝(提取壓力為0.094MPa,pH值為8.37,食用鹽濃度為0)綜合比較,確定0.094MPa,pH值為8.37,食用鹽濃度為0時(shí)為骨的較佳蒸煮提取工藝。骨湯的色澤奶黃,口感咸鮮,具有濃郁的牛骨湯香味。該項(xiàng)目中提取設(shè)備、濃縮設(shè)備、調(diào)配設(shè)備、反應(yīng)設(shè)備等均由我公司自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)和研制。


骨湯生產(chǎn)設(shè)備及骨湯的應(yīng)用

舜甫公司將通過(guò)體系創(chuàng)新?tīng)?zhēng)做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者,進(jìn)而產(chǎn)業(yè)開(kāi)級(jí),創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任。沿此主題思想本公司竭誠(chéng)向致力于行業(yè)研究的專家學(xué)者提供先進(jìn)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)設(shè)備,向業(yè)內(nèi)客戶提供一流的產(chǎn)品和交鑰匙工程。我們?yōu)槟峁┰撔袠I(yè)的以下信息。

骨湯是烹飪必不可少的原料, 凡是可以用水的地方, 若用骨湯代替必增鮮許多, 如白菜用清水煮平淡無(wú)味, 若換用骨湯就會(huì)增味很多, 成為一道鮮香可口的菜肴———上湯白菜。骨湯能有如此功效,這是由骨湯的原料及制作方法決定的。


骨湯是以富含呈鮮物質(zhì)的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、干貝、香菇等原料精心熬制的湯料。骨湯制作要求較高, 選料精良, 操作復(fù)雜, 需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行熬制。不同廚師熬制的骨湯各具特色。因此骨湯的使用只限于一些高等級(jí)酒店內(nèi)使用, 一般的小飯店所熬的骨湯用料各方面就差得很多, 家庭制作骨湯就更困難。骨湯生產(chǎn)設(shè)備的出現(xiàn)很好的解決了以上問(wèn)題,可以實(shí)現(xiàn)呢湯生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化, 適應(yīng)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的需求。 我國(guó)豬肉產(chǎn)量位居世界前位置, 豬肉副產(chǎn)品———豬骨資源極為豐富,所以食品行業(yè)中豬骨高湯設(shè)備多,制其制作得到的高湯廣泛用于餐飲行業(yè)中。以上是舜甫科技您一起分享一下內(nèi)容,舜甫科技公司專業(yè)生產(chǎn)湯生產(chǎn)線,歡迎新老客戶蒞臨。

骨類高湯產(chǎn)品根據(jù)原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯, 每類產(chǎn)品又可分為原味型、增鮮型、復(fù)合型。骨湯濃縮提取生產(chǎn)設(shè)備的應(yīng)用主要在工業(yè)領(lǐng)域及餐飲業(yè)方面。

如需了解更多全套骨湯生產(chǎn)線相關(guān)信息及配套設(shè)備、EPC建廠整包及生產(chǎn)線建設(shè)相關(guān)內(nèi)容,歡迎關(guān)注北京舜甫科技有限公司網(wǎng)站或撥打圖片上的電話咨詢,我司將安排工程師為您提供專業(yè)解決方案和全方面服務(wù)。(可根據(jù)客戶需求,進(jìn)行非標(biāo)設(shè)計(jì))


濃縮骨湯的發(fā)展現(xiàn)狀

舜甫科技公司長(zhǎng)期堅(jiān)持大量資金投入研發(fā),對(duì)新技術(shù)、新領(lǐng)域進(jìn)行持續(xù)不斷的眼蹤和研究,同時(shí)對(duì)相關(guān)工藝技術(shù)不斷升級(jí),并協(xié)助多位專家實(shí)現(xiàn)其科研成果的?;?從而幫助更多企業(yè)《客戶)提高產(chǎn)品產(chǎn)量、B降低成本、提供更完善的設(shè)備或工藝技術(shù)。

以下內(nèi)容由舜甫科技公司為您提供,今天我們來(lái)分享湯生產(chǎn)線相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)同行業(yè)的朋友有所幫助

我國(guó)是世界上養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨等禽畜多的國(guó)家,占世界肉食總產(chǎn)量的1/4,是世界先進(jìn)肉食大國(guó)。而畜禽骨骼占動(dòng)物體重的20%~30%,每年可產(chǎn)生近2000萬(wàn)噸的各類禽畜骨頭,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的肉類加工副產(chǎn)品。目前畜禽骨的開(kāi)發(fā)利用已受到世界各國(guó)的重視,加工的副產(chǎn)品主要有骨素、明膠、骨炭、骨粉、骨油、骨蛋白、骨泥等。各類禽畜骨頭經(jīng)過(guò)骨素提取罐加工便可得到骨素。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息我國(guó)是畜牧業(yè)大國(guó),2009年我國(guó)的肉類總量高達(dá)7642萬(wàn)t,列居世界首位。


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