主流快餐配送平臺盈利模式

主流快餐配送平臺目前盈利模式受到多方面因素影響，平臺仍未實(shí)現(xiàn)全方面自主盈利。2016年以來，快餐配送市場用戶規(guī)模增速放緩，現(xiàn)在需要挖掘自身一切可能具有盈利潛力的優(yōu)良資源，提出切實(shí)可靠的盈利模式。用戶消費(fèi)習(xí)慣改變，將更加促進(jìn)平臺改善服務(wù)質(zhì)量。用戶規(guī)模巨大，平臺將推出多品類配送服務(wù)，不斷挖掘用戶流量。IT技術(shù)的提升，將推動(dòng)快餐配送送餐系統(tǒng)不斷完善，優(yōu)化配送路徑，降低 配送成本，提升用戶體驗(yàn)。

水果和蔬菜為例,從采摘下來開始,它們的營養(yǎng)損失就不可避免

以水果和蔬菜為例，從采摘下來開始，它們的營養(yǎng)損失就不可避免。因?yàn)榧词拐聛?，它們依然在進(jìn)行著呼吸作用等生化活動(dòng)，在進(jìn)入超市、農(nóng)貿(mào)市場前，還要經(jīng)過運(yùn)輸、貯藏等過程，后到達(dá)消費(fèi)者的家里，往往都要經(jīng)過長途跋涉，營養(yǎng)損失是在所難免的。而冷凍蔬果一采摘下來很快就會在零下 18℃ 下進(jìn)行冷凍。在這個(gè)溫度下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法生長繁殖，理論上甚至更有助于營養(yǎng)物質(zhì)的保留呢！

冷凍鮮肉的時(shí)候,我們應(yīng)該注意些什么呢?

冷凍鮮肉的時(shí)候，我們應(yīng)該注意些什么呢？對于家禽類的肉類來說，例如雞，鴨，我們不能直接放入冷凍，應(yīng)該先處理干凈，掏空內(nèi)臟，僅僅只留雞鴨的肉，放置在冰箱里冷凍即可。這一步的目的，其實(shí)主要就是清理雞鴨肉中細(xì)菌，以及雞鴨身上的血液。只有我們仔細(xì)做好清洗工作，血液清理的比較干凈，這樣，對于我們的肉類的保存才是有好處的，肉類或許能很好的保存下來，保質(zhì)的時(shí)間也能更久一點(diǎn)。

綠色蔬菜是很多人非常喜歡吃的食物

綠色蔬菜是很多人非常喜歡吃的食物，綠色蔬菜富含豐富的維生素和各種營養(yǎng)物質(zhì)以及礦物質(zhì)。但是在加工的過程當(dāng)中好不要浸泡，用流水沖洗的方式更加好。還要記住的是蔬菜不能夠用刀切的太碎，不光要吃蔬菜更要喝蔬菜湯，這樣才能夠讓蔬菜當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)更好地被人體吸收和利用。

有責(zé)任心，有經(jīng)驗(yàn)的師傅剔魚肉時(shí)，能將魚頭，魚肉，魚骨，魚尾分檔下料，綜合利用，制作出不同的菜肴出售，有的師傅只知道剔下魚肉做成菜肴出售，其余的部分作為下腳料炒職工餐處理了。不同的態(tài)度，不同的技術(shù)水平，不用的加工方法，都會造成原料利用的程度不同，其創(chuàng)收效果也不同。