你聽說過“跑道養(yǎng)魚”嗎？這個模式的點你知道嗎？

“跑道養(yǎng)魚”

水庫水塘養(yǎng)魚司空見慣，但是“跑道養(yǎng)魚”想來絕大部分人都是次聽說。那么什么是“跑道養(yǎng)魚”呢？為了了解其中奧秘，我們專門拜訪了浙江諸暨的一位資1深養(yǎng)魚大戶——王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平，帶大家一起看看何為“跑道養(yǎng)魚”。

為響應“五水共治”的號召，有著30多年水產養(yǎng)殖經驗的周恩平多次前往蕭山、余杭以及安徽、江蘇等地考察相關先進養(yǎng)殖經驗，并一次性投入100余萬元建成了紹興地區(qū)個“跑道養(yǎng)魚”實驗基地。位于“跑道”前方的增氧水泵房推水增氧讓一塘靜水動起來，養(yǎng)殖過程中產生的魚糞和殘存的飼料，順著循環(huán)水流進入吸污水道，約80%可以被回收制成有機肥，剩下20%，則由已經建成的魚塘底排污系統(tǒng)收集利用，整個過程零水體外排。據周恩平介紹：“這種養(yǎng)殖模式由美國奧本大學設計，通過美國大豆出口協會引進，學名叫池塘內循環(huán)流水養(yǎng)魚，也叫‘跑道養(yǎng)魚’?！?

筆者：您說工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術是將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點中大家都認為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質好。那么你們這樣把魚圈起來養(yǎng)殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養(yǎng)的品質更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。魚塘的積淤厚度一般以每年10厘米左右的速度遞增，如果不及時清除，會導致飼料利用率低、水層變薄、溶氧量下降、魚病大規(guī)模爆發(fā)等重大問題。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數時間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時間吃就是了，比如說草魚養(yǎng)的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因為水是24小時流動的，而魚又有頂水習性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運動，形象地說相當于人在跑步機上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。

關于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質更好，這方面的工作很多單位已經在做了，包括魚肌肉品質、營養(yǎng)成份含量、水份含量等的測定，大數據時代只有拿數據說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

一個寬2米，長22米，深2米的魚塘每年可以生產5萬公斤的魚！ 8月8日，記者在響水縣春海生態(tài)養(yǎng)殖有限公司見證了這一高科技魚類養(yǎng)殖的奇跡。今年5月，響水春海生態(tài)養(yǎng)殖有限公司引進了1新的循環(huán)水產養(yǎng)殖技術。在傳統(tǒng)的養(yǎng)魚模式中，一般水塘或者小型水庫中的水是相對靜止，魚在水中自由活動，而這種新型的養(yǎng)殖模式顛覆了傳統(tǒng)，一字排開的養(yǎng)殖水槽兩頭裝著攔魚柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時循環(huán)流動，后面的吸污裝置則時刻收集魚糞殘餌。美國投資2000萬元建設以池塘為基礎的循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖項目。項目一期工程占地320畝，建有22個水槽，占地面積3200平方米，智能化管理。據該公司負責人李曉春介紹：自公司于今年5月18日投產以來，經過兩個月的精心培育，公司發(fā)展良好。據估計，到今年10月底，每個池塘可以生產5萬斤魚，經濟效益非常可觀。