國家法律法規(guī)對餐飲油煙治理的要求

1.國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展關(guān)注民生年活動實(shí)施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治，力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%。

3.根據(jù)城guan委和區(qū)城市管理長效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。

  油煙凈化器頻繁清洗會對電場造成損傷嗎？

油煙凈化器清洗時(shí)需要將電場取出，用撥片將附著油脂刮落，然后浸泡在zhuan用清洗劑溶液中，清洗劑中大都為堿性成分，能夠有效溶解頑固油漬，浸泡一段時(shí)間后取出沖洗干凈晾干即可。以上是油煙凈化器電場清洗時(shí)的主要步驟。

但頻繁清洗會帶來什么后果呢？頻繁清洗的情況下，電場拆裝頻繁，如果在這個(gè)步驟中沒有注意到，導(dǎo)致電場因外力因素變形彎折；另外頻繁使用撥片刮電場電板，會對電板造成刮痕；另外清洗劑還會腐蝕電場。以上因素都會加速電場老化，縮短電場使用壽命，zui后造成設(shè)備凈化效率大幅下降。

  沒有定期對排煙管道清洗維護(hù)會有什么危害？

一旦與油煙凈化器連接的油煙管道在沒有徹底清洗的情況下著火，油煙管道的火災(zāi)會在風(fēng)機(jī)的作用和油脂的幫助下在短時(shí)間內(nèi)迅速蔓延。由于煙道大多狹窄封閉，位置相對隱蔽，滅火難度很大。油煙管道一旦著火，很容易引起多點(diǎn)火災(zāi)和立體火災(zāi)，帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至帶來人員傷亡。因此，為避免因油煙管道不清洗帶來生命財(cái)產(chǎn)安全事故的發(fā)生，必須嚴(yán)格定時(shí)對廚房油煙管道進(jìn)行清洗維護(hù)。

   油煙凈化器的安裝方法：

1、各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證油煙凈化器的傳ran效力。

2、與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳ran效力。須要裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并且要采用平順的管道來進(jìn)行連接。

3、所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)須采用軟連接。油煙凈化器運(yùn)行時(shí)受到振動將不能正常任務(wù)。

4、為保證傳ran結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于油煙凈化器設(shè)備的打算風(fēng)量。該設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。

5、以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口保留一段1-2米的直管段。

6、設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳ran效力。即風(fēng)機(jī)須設(shè)在裝備的前面。

7、由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺設(shè)備并聯(lián)使用。也須保證分配給各臺設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

8、應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時(shí)。以免影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。