④定香劑。定香型也稱為保香劑，是一種其本身不易揮發(fā)，又能抑制其他易揮發(fā)性香料的揮發(fā)速率，使整個香精的揮發(fā)速率減慢，同時又能使香精的香氣特征或香型始終保持一致，以保持香氣持久的香精。它可以是一種“單一”的化合物，也可以是兩種或兩種以上的化合物的混合物，還可以是一種天然的香料混合物，可以是有香的物質(zhì)，也可以是無香的物質(zhì)。主香劑也稱為主香香料，是形成香精主體香韻的基礎(chǔ)，是構(gòu)成各種類型香精香氣的基本原料，在配方中用量大，因此起主香劑作用的香料香型必須與所要配制的香料香型相一致。定香劑的品種較多，如龍涎香、、靈貓香和海貍香等動物性天然香料；秘魯香樹脂、吐魯香膏、樹脂、樹脂、橡苔浸膏等植物性香料；以及分子量較大或分子間作用力較強、沸點較高、蒸氣壓較低的合成香料。

我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家，主要產(chǎn)品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純原木粉，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

油溶性香精制備也較為簡單，將香精基10～20份和80～90份植物油、丙二醇溶劑混勻即可制得。該法能更精準(zhǔn)地篩選出對香氣有貢獻的化合物，同時，在確定氣味污染方面極有幫助。乳化香精制備時需分別制備油相和水相，將主香劑、食用油、密度調(diào)節(jié)劑、防腐劑混合制備油相，將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩(wěn)定劑、著色劑等混勻制成水相，再將水相和油相經(jīng)高壓勻質(zhì)乳化即可制得乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體系。

香精分析項目概述

GB 30616—2014《食品用香精》對食品用香精的感官評價、相對密度、折光指數(shù)、水分含量、過氧化值、粒度、原液穩(wěn)定性、下倍稀釋液穩(wěn)定性、重金屬含量、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)有明確的要求。食用香精的安全指標(biāo)均有成熟的檢測方法。