山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲食品有限公司專注辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工

1、將雞肉解凍，改成方塊，用涼水浸泡1小時(shí)以上。

2、腌制：以一斤雞肉為例，用香腌料20g左右，再放入10g左右料酒，攪拌均勻，直至腌料均勻溶入肉中，腌制40分鐘以上。

3、在鍋里倒入色拉油，將油燒至7成熱，放入腌制好的雞肉炸3-4分鐘，撈出瀝干油備用。

4、熱鍋冷油加入20g油，將備好的蒜末，蔥段，小米椒，鮮花椒放入鍋內(nèi)爆香加入炸好的雞塊翻炒，再加入50g醬料與70的混合物翻炒幾下。再加入蔥段、洋蔥塊、青紅椒塊、鮮麻椒一起炒，把洋蔥和青椒炒到八成熟準(zhǔn)備出鍋。出鍋前加入5g藤椒油翻炒一下，然后均勻分裝到2個(gè)砂鍋中。

瓦香雞起源于八大菜系之一的魯菜，是魯菜的鮮明代表。在早些年，只有親朋好友到訪或者全家團(tuán)聚的時(shí)候，才能一品其美味。

1935年，因，品牌創(chuàng)始人曾慶祥和上千人從山東遷徙，于臺(tái)灣。在期間，每當(dāng)想家的時(shí)候，曾慶祥就親自下廚做一道瓦香雞，讓周圍的朋友一起品嘗，因條件有限（碗的數(shù)量有限），食用瓦香雞的人不得不把米飯和瓦香雞混合到一個(gè)碗里，雞肉的香味和米飯的香味融合在一起，吃起來別有一番風(fēng)味。所有吃過的人五一不說：一吃到瓦香雞米飯，就會(huì)想起家鄉(xiāng)的味道。

1937年，結(jié)束。曾慶祥留在臺(tái)灣，家瓦香雞米飯正式開張，因?yàn)橹苓叺呐笥讯颊f一吃瓦香雞米飯就會(huì)想起家人團(tuán)聚的美好時(shí)刻，遂定名為：食必思瓦香雞米飯

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濃香雞汁在雞肉表面滋滋作響,搭配洋蔥和青椒,入口外焦里嫩,麻、辣、鮮、各味俱

全,回味無窮。搭配時(shí)尚飲品,風(fēng)味涼菜,為顧客提提供多重美食享受深受廣大消費(fèi)者的喜

愛。美味的雞米飯融合著米飯的香與雞肉的嫩,口感體驗(yàn),味蕾綻放,是餐飲行業(yè)的一大

新特色。