從2017年年底以來，中國白酒行業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，尤其是醬香白酒的熱度也在不斷升溫。其中以、為代表的醬香型白酒在今年一季度均取得較大幅度的增長，醬香酒的黃金產(chǎn)區(qū)、仁懷也成為行業(yè)和資本市場的投資目標(biāo)，多家國內(nèi)名酒紛紛進(jìn)軍鎮(zhèn)收購酒企。

但是，隨著市場行情的好轉(zhuǎn)，仁懷、地區(qū)固有的一些令人深惡痛疾的亂象又開始“大肆作亂”。發(fā)霉酒、洞藏老酒、劣質(zhì)酒、侵權(quán)酒、仿茅傍茅等亂象，對醬香酒的市場和醬香酒的品牌、口碑都帶來了極大的危害。

梳理來看，在仁懷地區(qū)白酒行業(yè)的亂象大致可歸結(jié)為三大類，一是仿茅傍茅等侵權(quán)亂象；二是內(nèi)、專用、特用等宣傳亂象；三是發(fā)霉酒、洞藏老酒、長毛酒、原漿酒等劣質(zhì)酒亂象。

亂象叢生，危害幾何？

“隨著市場的逐步好轉(zhuǎn)，又繁衍了新的亂象，一些急功近利、鼠目寸光的短視行為不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重沖擊我市白酒行業(yè)的正常發(fā)展，嚴(yán)重侵害醬香酒的度和美譽(yù)度，擾亂醬香白酒的市場?！闭f這話的是遵義市及仁懷市兩級酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長呂玉華。

在近日召開的仁懷市酒類行業(yè)誠信體系建設(shè)暨高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)大會上，呂玉華表示，這些急功近利、鼠目寸光的短視行為嚴(yán)重了國酒和地方名優(yōu)白酒的知識產(chǎn)權(quán)，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

這已經(jīng)不是呂玉華今年一次為仁懷白酒發(fā)聲了，早在今年年初，呂玉華便公開表示，仁懷市沒有十塊八塊的原漿酒，也沒有二十塊的。在今年不到半年的時間里，仁懷酒協(xié)為凈化白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境，作了很多工作，源于上述三大亂象的危害實在太大。

此前呂玉華在談及仁懷白酒行業(yè)亂象的危害時便怒斥這些行為，他表示，以次充好等各種亂象行為是對醬香酒的，這些行為嚴(yán)重?fù)p害了遵義白酒和仁懷醬香酒的美譽(yù)度。

這樣，從瓶蓋處上門回收價格下折的多層紙張如同女人的發(fā)辮掖入外層包裹的棉紙中。這是棉紙茅的一大特征。鑒別棉紙茅鑒別不開封的用棉紙包裹的茅，首先看包漿，有一種經(jīng)歷歲月風(fēng)蝕的陳舊，在崇草上門回收價格放大鏡下，應(yīng)該看到一些細(xì)小的顆粒，黑色崇文上門回收價格，如同蟲屎一般。另外，揭開紙張的褶皺處，顏色比外表淺一些。在紙張斷裂處，露出的纖維比一般的紙張長。微生物的增香是一個非常復(fù)雜的進(jìn)程，有些東西產(chǎn)生的進(jìn)程至今咱們?nèi)匀皇侵恢淙徊恢渌匀?。如我國具有共同生產(chǎn)工藝的醬香型、濃香型名酒，就是在釀制進(jìn)程中大體分為7、8個排次來摘酒，也叫分段摘酒，從先淌出的酒頭開始至酒尾，不同排次，不同段次的酒分罐儲存，這樣的酒叫單體酒。單體酒經(jīng)過長時間或短期的老熟，兌酒師再把這些單體酒按量奇妙地組合勾兌合箱，再經(jīng)過一段時刻的陳放，才干獲取香味各異風(fēng)格不同的成品酒。3、調(diào)味飲用酒風(fēng)迥異白酒混合某些液體，不同的添加物都會使白酒口味發(fā)生變化，碰撞出不一樣的火花。拈酒液拈動在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。因為酒分子表面包裹著一層酯化物薄膜，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動熱巧克力的感覺。崇文上門回收價格，其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。這種香型的酒以乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。游走灰色地帶的賺錢買賣老閆，湖南人，從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了酸酯，但乳酸乙酯和乙酯的比例崇文上門回收協(xié)調(diào)。濃香型：濃香型崇文上門回收白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型崇文上門回收”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

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