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食材配送企業(yè)需要怎樣的信息系統(tǒng)支持？

傳統(tǒng)的食材供應商在作業(yè)場景中，大多會面臨訂單管理混亂、分揀操作原始、物流成本高、上下游環(huán)節(jié)多、存在賬期等等一系列痛點，所以需要一套匹配度高、功能便捷易用、性能安全又可以滿足個性需求的系統(tǒng)，來幫忙打通各個環(huán)節(jié)的數據，徹底改變原來手工或粗放的管理模式。大學學校食材配送

但是每個食配企業(yè)的規(guī)模不同，需求也不一樣。市面上現(xiàn)成的系統(tǒng)并不一定符合企業(yè)自身需求，所以一般的系統(tǒng)都需要二次開發(fā)，這就需要人員與軟件公司進行交接和共同開發(fā)，但共同開發(fā)和后續(xù)的源碼交接要付出相應的成本。此外，在實際運行中，信息化系統(tǒng)因編寫錯誤而引起的故障時有發(fā)生，軟件供應商不可能在第l一時間幫助企業(yè)排除故障，非常影響企業(yè)的正常運營。所以從性價比、適配性、l服務的及時性來看，還是自主研發(fā)更符合食配企業(yè)長期的發(fā)展需求。大學學校食材配送

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食材配送有什么步驟呢？

一、備貨

? 收到訂單后，根據保鮮倉庫和冷凍倉庫的庫存進行備貨。

? 新鮮食材通過供應商進行采購。

實行“定點采購”，以確保食品的質量、衛(wèi)生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后zui終確定定點采購的合格供應商。長期合作的供應商，都與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應約定貨品的質量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。大學學校食材配送

二、品質檢測

01、“一看二聞三嘗四問五索”

一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產日期、廠名、廠址等要素是否標識齊全，看食品有無變色、腐l??；

二聞——聞氣味，是否有異味、腐l敗味；

三嘗——嘗味道是否正常；

四問——問生產過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等；

五索——索取相關資l質證件、送貨單。

02、農殘檢測制度

嚴格執(zhí)行檢測制度，正確使用檢測儀器，按規(guī)定填寫原始記錄表，及時報送檢測結果，對出具的檢測結果負責。并對檢測結果進行跟蹤負責，發(fā)現(xiàn)檢測結果有不合格時，必須對不合格的農產品進行無害化處理或者銷毀，禁止作為食物用途。大學學校食材配送

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食材配送公司到底是怎樣從源頭保證食材質量的呢？

蔬菜的保鮮時間是比較短的，尤其是在進行長途運輸的過程中不同的蔬菜對于溫度以及濕度的要求也都會有一定的差異。為了解決這一問題，專業(yè)的深圳食堂配送一般都是直接和不同地區(qū)的大型蔬菜基地進行合作，這樣在進行蔬菜運輸的過程中就能夠有效的節(jié)省時間，保證產品的質量。其次在運輸的過程中在每輛貨車上面都安裝有智能冷控系統(tǒng)，這樣即使在炎熱的夏天也能夠保證在蔬菜運輸的過程中避免出現(xiàn)損壞。另外現(xiàn)在很多的蔬菜配送公司為了保證食材的新鮮一般都會才用分類保證的方式。這樣在運輸的過程中還能夠有效的避免不同蔬菜之間出現(xiàn)串味的情況，影響蔬菜的口感。大學學校食材配送

其次食堂配送食材的過程中為了能夠有效地避免出現(xiàn)食物安全方面的問題，一般都會直接對所有的食材進行抽樣檢查，對于在檢測中不合格的蔬菜會直接去除，而且這些也都是有專人進行負責的。而且這樣在進行運輸的過程中也避免了很多問題的出現(xiàn)。大學學校食材配送