1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進行接線作業(yè)，以防對設備造成損壞）；  

 2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認；  

 3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；  

 4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；  

 5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低；

注意事項：  

 1、每天工作結束后，應對設備進行清洗；  

 2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業(yè)，所用油品為32號汽機油；

 3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉，則將三相電中的兩相任意兩相倒換；

 4、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。

1、巴氏殺菌機分冷卻罐和殺菌罐（雙罐機組形式）；

2、殺菌時，打開計時器和加熱按鈕，并設定好溫度，時間到會停止加熱或報警；

3、冷卻時，外通冷卻水，自下而上循環(huán)，也可夾套加水通過制冷機冷卻，制冷機冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設備可用戶自配；

4、殺菌操作，靠近殺菌罐分上（循環(huán)）、下（出料）和放料三個閥門，殺菌時，開啟上、下閥門，間斷性開啟離心泵對牛奶進行循環(huán)加熱，經過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環(huán)5分鐘左右，次數根據工藝需要定；

5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個閥門，其操作類似殺菌操作，冷卻通過下進水，上出水方式，進水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環(huán)用水；

6、鮮奶進料可以選擇進料桶離心泵進料，或通過外運輸牛奶桶無菌進行對接進料；

7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯系，功能產品結構可以根據要求定制或升級。

巴氏殺菌機整機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。

1、采用不銹鋼制作，并采用304材質安全耐用，清潔方便。

2、自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小。

3、所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設備的使用壽命。

4、浮壓帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷。

5、加熱部分溫度自動控制，隨意設定，熱源可采用蒸汽加熱提溫快，成本低。

6、與冷卻機相銜接可以組成成套殺菌冷卻風干流水線，節(jié)省人工。