如何提高海鮮加工設備的清洗效率呢？

沖擊力與射流速度的平方成正比，故盡力進步噴嘴出口射流速度是進步清潔效率的關鍵。進步高壓清潔機水射流速度的方式：盡量減少高壓軟管阻力丟失、纏繞丟失、接頭丟失及噴嘴阻力丟失；要科學選用噴嘴，確保水射流流量充足。因為通常噴嘴孔徑不能科學的選用，一部分流量溢流，從旁通管溢流回水箱。

1、使用前應檢查管路系統(tǒng)有無漏氣漏水的情況，清洗液是否足夠，如果有應及時解決。

2、運行前應試運行，空運轉2到3分鐘，檢查傳動系統(tǒng)和運輸帶的運動是否平穩(wěn)。

3、開啟浮油排除裝置，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休時間進行。

4、將待處理的瓜果等要整齊地放在運輸帶上，不能壓在滾輪上。

海鮮加工設備的工作原理：

該設備在氣泡，沖浪，提升，噴淋等聯(lián)合工作下，具有潔凈度高，節(jié)能節(jié)水，設備穩(wěn)定可靠等特點，沖洗水經(jīng)過過濾后循環(huán)使用，自帶提升，方便連線。

設備全程采用SUS304不銹鋼制作，完全符合國家質(zhì)量監(jiān)督局制作要求，采用了通用電控一體柜控制使操作人有效的方便，快捷。

為了家庭更加好的使用設備，達到好的效果，對于設備的一些功能和原理的了解是有必要的。蔬菜清洗機的原理一般是，機器中發(fā)出的臭氧是一種強氧化劑，而藥是一種有機化合物，臭氧消毒水通過強氧化破壞有機藥的化學鍵，使其失去藥性，同時殺滅表面的各種細菌和病毒，達到清洗目的。

海鮮加工設備操作步驟

（1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。

（2）啟動輸送網(wǎng)帶電機，使網(wǎng)帶正常運行，方向正確；

（3）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；

（4）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；

（5）檢查各運轉部位，確定正常運行后即可工作。

設備采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕不生銹，易于清潔衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準，設備設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除表面藥殘功效。物料被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構的網(wǎng)孔收集，洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序。

清洗機的清洗方式：

　　普遍采用氣泡翻滾-刷洗-噴淋技術的原理，典型的設備有氣泡蔬菜清洗機。該系列清洗機采用水汽浴的方法對蔬菜進行清洗，清洗能力大,洗凈度高，且不損傷被清洗的物料。其氣流發(fā)生裝置在清洗中噴出大量氣泡，產(chǎn)生類似超聲波的清洗效果。氣泡潰滅和回彈再生時產(chǎn)生巨大的瞬時壓強、氣蝕作用、高速微射流以及氣流引起水的翻滾、漩渦等復雜的擾動，因此沖擊蔬菜時可以有效地清除蔬菜表面的污染物。清洗輸送中，篩板使污物與被清洗物料分離，從而達到佳的清洗效果。該系列清洗機的全部清洗工作自動完成，清洗完畢后可以將蔬菜輸送到下一工序。