吳江華東農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場是經(jīng)江蘇省發(fā)改委批準(zhǔn)的大型街區(qū)式綜合型二級(jí)批發(fā)市場，市場隸屬吳江大型專業(yè)市場群一華東商業(yè)群，集批發(fā)零售、商務(wù)辦公為一體。

星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)

市場在布局、設(shè)施、管理方面除達(dá)到三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)達(dá)到以下要求: (一)布局要求 1、市場布局整齊，內(nèi)外環(huán)境整潔; 2、市場內(nèi)有政府部門市場監(jiān)管辦公室; 3、市場設(shè)有為經(jīng)營戶存放待售貨物的儲(chǔ)存間; (二)設(shè)施要求 1、市場內(nèi)排水、排污系統(tǒng)采用暗管、地漏系統(tǒng)，無外露明管、明溝; 2、市場內(nèi)通風(fēng)設(shè)施完備，電線全部采用暗線; 3、活禽交易區(qū)銷售、宰殺采用全封閉透明式營業(yè)房，配有通風(fēng)、沖洗設(shè)施; 4、活魚交易柜臺(tái)設(shè)計(jì)新穎，采用磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分割蓄養(yǎng)池或酒店式玻璃陳列柜。沒有了一i流的人才，一方面使市場的經(jīng)營缺乏戰(zhàn)略性規(guī)劃，另一方面使市場管理人員難以正確理解落實(shí)公司的發(fā)展措施，執(zhí)行力不夠。

　食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝?。一般認(rèn)為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解i毒作用，常用于熱性i病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等作用，常用于寒?span style="color:#FFFFFF;">i病證。市場成功運(yùn)營多年，目前發(fā)展成熟穩(wěn)定，經(jīng)營業(yè)態(tài)豐富，輻射吳江區(qū)乃至全市。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。

　　屬于寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲i公英、魚i腥草、馬i齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。7、物業(yè)管理、商品質(zhì)量、衛(wèi)生、治安、消防等工作制度健全并落實(shí)。

禽蛋，認(rèn)為雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有抗i氧化劑，一個(gè)蛋黃的抗i氧化劑含量相當(dāng)于一個(gè)蘋果。瑞典研究人員也將其列為蛋白質(zhì)食品中i低碳環(huán)保的食品，在健腦益智、保護(hù)i肝i臟與心腦血管（得益于豐富的卵磷脂）、抵御癌i癥偷襲（富含抗i癌物質(zhì)光黃素、光色素，可抑i制誘發(fā)鼻咽i癌和宮i頸癌的EB病毒增殖，竹炭食品真的健康嗎?并可降低女性罹患乳i腺癌風(fēng)險(xiǎn)）等方面功勛卓i著。5、人才制約農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)的發(fā)展：有一i流的人才才有一i流的經(jīng)營管理。

海鮮有利于降i血i脂，過多食用有可能使人i體膽固醇升高?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人較少患心i血管疾i病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關(guān)。這些魚類含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心i血管疾i病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因?yàn)樗鼈兊娘柡椭舅岷枯^低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，就不會(huì)攝入過多膽固醇。時(shí)間中，凝結(jié)千年文明的古老建筑，修葺一新的時(shí)尚街道，名i牌林立的國際商城……那都是被商業(yè)與貿(mào)易所粉飾過的其中一面，可能彌漫著金錢的氣息，但并不一定很接地氣。海參有壯i陽、益i氣、通腸潤i燥、止血消i炎等功效，經(jīng)常食用，對(duì)i虛引起的遺尿、性i功能減退等頗有益處。海參的食療方法有海參粥、海參雞湯等。