蛋糕展柜日常保養(yǎng)很重要

   1、蛋糕保鮮柜體背面至少留有100MM以上空間，有利于冷疑器通風杰出以確保設備的制冷作用。

   2、蛋糕陳列柜柜體環(huán)境溫度應低于32℃，不行受太陽直射或放在烤爐間運用。

   3、公司商品均選用全主動數(shù)顯數(shù)控微電腦溫度計，為防止頻頻來電斷電維護緊縮機，一切商品開機后緊縮時機延shi兩分鐘發(fā)動。

   4、為節(jié)約用電，應盡量削減開門次數(shù)，并縮短開門時刻。

   5、蛋糕展柜除霜由微電腦主動控制，冷柜將自行中止工作進入除霜狀況，除霜完畢冷柜主動進行制冷工作。

   6、蛋糕展柜出廠時溫度已調(diào)好且確定，通常不必再調(diào)理。

 常見的展柜表面處理方法有：

浸滲：是一種微孔滲透密封工藝。將密封介質(zhì)通過自然滲透、抽真空和加壓等方法滲入微孔中，將縫隙填充滿，然后通過自然、冷卻或加熱等方法將縫隙里的密封介質(zhì)固化，達到密封縫隙的作用。

噴油：將油漆噴在產(chǎn)品表面，自然風干的方式。

噴砂：是采用壓縮空氣為動力，以形成高速噴射束將噴料高速噴射到被需處理展柜表面，使展柜表面的外表面的外表或形狀發(fā)生變化，由于磨料對展柜表面的沖擊和切削作用，使展柜的表面獲得一定的清潔度和不同的粗糙度，使展柜表面的機械性能得到改善，因此提高了展柜的kang疲勞性，增加了它和涂層之間的附著力，延長了涂膜的耐久性，也有利于涂料的流平和裝飾。

     蛋糕柜常見的漏電部位

    1、感應漏電。因為緊縮機組控制電路和箱內(nèi)照明電路均從箱體外殼和內(nèi)壁之間穿過，自身就存在著必定的分布電容，緊縮機組用感應電機在滾動時又產(chǎn)生自感電勢，此刻蛋糕冷藏柜如無安全牢靠的接地線，人觸及想體可能就有麻手的感覺，對此應接好接地線，使箱體牢靠接地。

     2、蛋糕冷藏柜體沒有很好的接地，例如將蛋糕冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上，臺架應撤除，以保安全。