白酒釀造對(duì)水質(zhì)的要求

白酒釀造對(duì)水質(zhì)的規(guī)定自制揚(yáng)茬機(jī) 針對(duì)白酒釀造而言，在白酒釀造、降度、勾調(diào)等全過(guò)程上都必須采用水，因而水對(duì)純糧酒的品質(zhì)有很大的危害，如同一切健康飲品一樣，假如水質(zhì)出現(xiàn)難題便會(huì)危害釀制純糧酒的口味和品質(zhì)，那麼白酒釀造對(duì)水質(zhì)有什么規(guī)定呢？

自制揚(yáng)茬機(jī) 依據(jù)當(dāng)代人的物理學(xué)特性規(guī)范，釀酒用水應(yīng)沒有顏色、無(wú)氣味、無(wú)臭、水質(zhì)清亮;這將會(huì)便是“水泉必香”的規(guī)定了。北魏賈思勰編寫的《齊民要術(shù)》中的釀酒記述是在我國(guó)的釀酒操作方法，在其中就記述了相關(guān)釀酒用水，大多數(shù)是用河水或井水。

自制揚(yáng)茬機(jī) 《齊民要術(shù)》中的“造神麴并酒”記述：“收水法，河水好。遠(yuǎn)河者，取汲甘井水;小咸則不佳”?！白黥稹⒔?、炊、釀，一切悉用河水；無(wú)手力世家，乃用甘井水耳”。

自制揚(yáng)茬機(jī)的產(chǎn)品工藝

釀酒時(shí)需要醅料酒糟，為保證釀酒的質(zhì)量和提高出酒量，蒸酒過(guò)程中需要松散的酒糟，而酒糟本身具有粘性，不好分散，尤其是熱的酒糟更容易粘結(jié)成團(tuán)，為使得酒糟松散一般使用自制揚(yáng)茬機(jī)進(jìn)行打碎揚(yáng)出。

產(chǎn)品工藝：

1、自制揚(yáng)茬機(jī)成熟完善：采用304加厚型不銹鋼制造，蒸汽加熱、防糊鍋裝置、可選擇電加熱、鍋爐加熱（可帶鍋爐也可不帶鍋爐）、直接加熱、環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。

2、產(chǎn)酒率高:每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒70～90公斤左右(玉米高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上)。

3、自制揚(yáng)茬機(jī)品質(zhì)好：克服了酒質(zhì)渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點(diǎn)。

4、自制揚(yáng)茬機(jī)工藝簡(jiǎn)單：原料也可蒸煮也可不蒸煮，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單方便，大大節(jié)省了勞動(dòng)力成本支出。

自制揚(yáng)茬機(jī)的介紹

自制揚(yáng)茬機(jī)的介紹 

本實(shí)用新型的有益效果表現(xiàn)在本實(shí)用新型包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有料筒，料筒的一端設(shè)有用于加料的進(jìn)料口，相通的另一端設(shè)有將酒糟楊出的楊出口，與進(jìn)料口對(duì)應(yīng)設(shè)有推進(jìn)器，與楊出口對(duì)應(yīng)設(shè)有揚(yáng)料翅板，所述推進(jìn)器和揚(yáng)料翅板固定在動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸上，自制揚(yáng)茬機(jī)加入酒糟之后，轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，同步帶動(dòng)推進(jìn)器不斷將酒糟推入到揚(yáng)料翅板位置處，然后由轉(zhuǎn)軸同步帶動(dòng)的揚(yáng)料翅板將酒糟楊出。原地下打茬機(jī)，在涼茬過(guò)程中，從畢子孔落入地下風(fēng)道的茬子約占總量的3%左右，無(wú)法收回，造成了原料直接浪費(fèi)。整個(gè)過(guò)程中，酒糟由推進(jìn)器不斷推送酒糟，酒糟不會(huì)在料筒內(nèi)凝結(jié)成塊或者不能順暢的進(jìn)入到揚(yáng)料翅板處的現(xiàn)象，保證了揚(yáng)茬效果。自制揚(yáng)茬機(jī)在大面積的揚(yáng)茬過(guò)程中，揚(yáng)茬點(diǎn)滿載酒糟之后，揚(yáng)茬位置需要不斷更換，在機(jī)架的底端設(shè)有滑動(dòng)輪，使得整個(gè)醅料酒糟揚(yáng)茬機(jī)變?yōu)榭梢苿?dòng)式楊茬機(jī)，在更換揚(yáng)茬過(guò)程中只需要推動(dòng)楊茬機(jī)即可，使用更加方便。

在揚(yáng)茬和推進(jìn)過(guò)程中，揚(yáng)料翅板和推進(jìn)器做圓周運(yùn)動(dòng)，將料筒部分設(shè)置為圓柱形料筒，揚(yáng)料翅板和推進(jìn)器與料筒內(nèi)壁配合，自制揚(yáng)茬機(jī)不會(huì)出現(xiàn)死角，進(jìn)而不會(huì)出現(xiàn)酒糟堆積的現(xiàn)象。釀酒設(shè)備自制揚(yáng)茬機(jī)電機(jī)運(yùn)用前的查看方法：1、用壓縮空氣或手動(dòng)吹風(fēng)機(jī)吹凈電動(dòng)機(jī)內(nèi)部塵埃、電刷粉末等，清除污垢雜物。在揚(yáng)茬過(guò)程中，為保證將酒糟打碎松散的效果，轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)速度較高，因此揚(yáng)茬力比較大，酒糟揚(yáng)出后會(huì)沿其甩出后的切線方向進(jìn)行飛揚(yáng)，導(dǎo)致飛揚(yáng)過(guò)高，漫天飛揚(yáng)，在揚(yáng)出口設(shè)置端蓋，端蓋可有效避免上述現(xiàn)象的發(fā)生。