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大型麻花膨化機(jī)的特點(diǎn)
使用大型麻花膨化機(jī)膨化飼料用玉米,重要的是要求熟化(亦即糊化度),至于膨化,是淀粉顆粒破1裂、水分閃蒸的必然結(jié)果,通常以物料容重來表征膨化度大小。所以,玉米膨化機(jī)膨化玉米有兩個(gè)方面的側(cè)重點(diǎn),熟化度與膨化度,分別用淀粉糊化度與物料容重來衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測定,物料容重則可用容重計(jì)測得。熟化度與膨化度是相互關(guān)聯(lián)的,熟化度高不一定膨化度就高,而且膨化度高相應(yīng)的熟化度會(huì)高。
大型麻花膨化機(jī)膨化大豆時(shí),膨化腔進(jìn)口端的兩節(jié)為單螺頭,出口端的三節(jié)配置雙螺頭。先向夾套加蒸氣預(yù)熱膨化腔至100度左右,并將尾節(jié)膨化腔上的螺塞擰緊后回松3-4圈。擰緊螺塞緊定螺釘將螺塞固定后即可進(jìn)料,通過控制進(jìn)料絞龍的無級高速機(jī)構(gòu),由慢到快,進(jìn)料速度由小到大,待大豆粉從螺塞孔中噴出后加上擋罩即進(jìn)入正常生產(chǎn),配置不同孔徑的螺塞,可獲得不同產(chǎn)量及細(xì)度的大豆粉,通過配置不同直徑的錐形壓力環(huán)使第四節(jié)(出料端)膨化腔的指示溫度130-140度。建議粉碎大豆所用粉碎機(jī)的篩片,其篩孔孔徑以直徑3-4為宜。
大型麻花膨化機(jī)膨化粉狀飼料時(shí),膨化腔內(nèi)擠壓螺桿全部為單螺頭。向夾套加蒸汽預(yù)熱膨化腔到80度左右。進(jìn)入膨化機(jī)與蒸汽均勻調(diào)質(zhì)后的粉料,含水約18%左右,這必須在進(jìn)料調(diào)質(zhì)器內(nèi)完成。通過無級調(diào)速機(jī)構(gòu)控制進(jìn)料量由小到大,注意主電機(jī)電流表讀數(shù)不得超過主機(jī)額定電流,謹(jǐn)防過載燒毀電機(jī),膨化粉狀料時(shí),通過配置不同直徑的錐形壓力環(huán),使出料端膨化腔溫度控制在適當(dāng)?shù)某潭取?
大型麻花膨化機(jī)密度怎么調(diào)整
大型麻花膨化機(jī)做出的食品,酥脆是一個(gè)特點(diǎn)和買點(diǎn)。膨化后的視頻不僅酥脆,還能使材料本身的香甜發(fā)揮的更加淋漓盡致,如果產(chǎn)品不酥脆的話,也就不叫膨化機(jī)了??墒怯行┛蛻舴从撑蚧瘷C(jī)做出的產(chǎn)品并不“膨化”,這是為什么呢?
膨化產(chǎn)品剛從大型麻花膨化機(jī)出來的時(shí)候還是熱氣騰騰的,可能部分水分沒有揮發(fā)干凈,所以可能并不酥脆,這時(shí)只需要將產(chǎn)品晾置幾分鐘即可變的香酥可口。如果不是這個(gè)原因,那就要從機(jī)器和原料身上找原因了。首先要考慮的是原料的干濕度、下料速度、膨化的力度、電機(jī)或柴油的轉(zhuǎn)速等。電機(jī)配置中速電機(jī),柴油機(jī)則需要另外配置皮帶輪,具體需要配置多大的,可以參考隨機(jī)附帶的安裝使用說明書,書中有具體詳細(xì)的介紹。只要嚴(yán)格按照正確的操作方式進(jìn)行操作,并加以熟悉和練習(xí),生產(chǎn)食品時(shí)就可游刃有余。
大型麻花膨化機(jī)
時(shí)代在發(fā)展,科技在進(jìn)步,人們生活水平提高了,早已不再滿足于解決溫飽的食物,而更加追求于富有營養(yǎng)性、趣味性和功能性的食品。大型麻花膨化機(jī)通過各種技術(shù),生產(chǎn)出的膨化食品,口感佳,其形狀和口味多樣化,能滿足不同年齡段人的要求。以目前的形勢看,對食品膨化機(jī)的前景非??春?。
食品膨化機(jī)屬于一種加工膨化食品的設(shè)備,食品膨化機(jī)是制作玲瓏酥,金角酥,黃金角等零食的重要機(jī)器,食品膨化機(jī)可生產(chǎn)休閑小吃食品、早餐谷物食品、夾心膨化食品、即溶米粉、湯料、面包片、組織化植物蛋白、糖果、調(diào)味組分、寵物食品、魚蝦飼料等,并且可以開發(fā)出無數(shù)種新型食品。
在形狀上,膨化食品已有了種種突破,從開始的單一形狀向如今的各種水果、蔬菜、玩具、動(dòng)物等各式各樣的形狀發(fā)展,使得膨化食品形式多樣化。在口味上,膨化食品不僅在芯料上下功夫,加入奶油、蛋黃粉、巧克力等,提升產(chǎn)品的檔次,而且也在表層做文章,加入表面涂糖、涂巧克力等,使食品口味多樣化。在口感上,早期小米鍋巴時(shí)代已經(jīng)遠(yuǎn)去,如今的全膨化非油炸食品口感更好,而且更健康。
大型麻花膨化機(jī)做出的產(chǎn)品花色、品種多樣、外表美觀、自然逼真、質(zhì)感細(xì)膩、原料使用廣泛。