鋸骨機(jī)；規(guī)格型號(hào)：FK32技術(shù)參數(shù)：工作頻率：3相，380V；輸出功率：2KW；規(guī)格：（寬x長x高）777x800x160b250m鋸帶速度：25米/秒；3、用羊用扯皮機(jī)的夾皮裝置夾住羊皮，從羊的后腿往前腿方向扯下整張羊皮，根據(jù)屠宰的工藝，也可從羊的前腿往后腿方向扯下整張羊皮。鋸帶長度：2430x16x0.6毫米；可生產(chǎn)制造的產(chǎn)品總寬：8-300mm安全防護(hù)：IP55；凈重：110KG，毛重190KG數(shù)控刀片消毒機(jī)用以數(shù)控刀片的消菌sha菌，外供82度沸水，全不銹鋼制作，不銹鋼板厚1.3mm。電子器件導(dǎo)軌稱用以羊體的秤重，電子器件打印，帶顯示。

裝卸車 實(shí)際操作工作人員趕羊時(shí)要以大聲嚇唬主導(dǎo)，禁止用硬實(shí)的東西敲擊羊的身體，以防產(chǎn)脹，進(jìn)而危害肉質(zhì)地。另外，實(shí)際操作工作人員和羊要維持一定間距，防止羊?qū)ぷ魅藛T導(dǎo)致?lián)p害。 工作人員把羊趕入預(yù)檢圈，讓其歇息。以便防止羊在預(yù)檢圈里遭受外界菌的感柒，要先將預(yù)檢圈消毒一遍。能夠 應(yīng)用5%的過氧酸來消毒欄舍。將塑料袋翻轉(zhuǎn)套住肛men且橡皮盤扎住塑料袋，將結(jié)扎好的肛men送回深處。消毒的情況下要繞開一片羊群。 活羊的接受工作中完畢后，接下去就可以進(jìn)到宰殺前的管理方面了。

排酸進(jìn)庫 羊被屠宰后，因?yàn)槿梭w內(nèi)部原因生物化學(xué)功效會(huì)造成酸，若不立即歷經(jīng)充足的制冷解決，則堆積在肌纖維中的乳酸菌會(huì)危害肉的質(zhì)量。因此，要將其體置放于0℃-4℃的自然環(huán)境下，歷經(jīng)12-二十四小時(shí)的排酸，使大部分微生物的生長發(fā)育繁育遭受抑止，等已不分泌素，肉中的酶產(chǎn)生功效，將一部分蛋白質(zhì)分解成碳水化合物，進(jìn)而降低了有害物的含量，保證了肉類食品的環(huán)境衛(wèi)生。 當(dāng)沖洗整潔的體被送入排酸間以后，意味著羊的所有宰殺工藝流程早已完畢。三，用刀從尾根處沿著羊腹部往下劃，將一邊的皮和肉劃開，另一邊也同樣如此，將皮和肉劃開。完畢之后，將路面、墻面沖洗整潔，接下去也要開展體切分等制作工藝。

分割好的部位肉真空包裝袋后，放進(jìn)冷藏盤里用涼肉架車推倒結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。將結(jié)凍好的商品拖盤后裝車，進(jìn)冷庫（-18℃）存儲(chǔ)。剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃下列。分割好的部位肉真空包裝袋后，放進(jìn)冷藏盤里用涼肉架車推倒結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。本機(jī)根據(jù)羊體的大小和為保證清洗的徹底，在其寬度和長度方面進(jìn)行了合理安排。將結(jié)凍好的商品拖盤后裝車，進(jìn)冷庫（-18℃）存儲(chǔ)。剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃下列。