7.2.4 脫離兩邊被膜（幾刀），檢查延展性、強度及有無血、出血、淤血等。必需時剖檢。 7.2.5 脾 檢查延展性、色調、尺寸等。必需時剖檢脾本質。 7.2.6 胃和腸 檢查漿膜面及腸系膜有無淤血、出血、黏連等。在羊產業(yè)中，羊的屠宰與加工工藝具有相當重要的作用，它對于提高羊肉質量、加速羊產業(yè)進程等都有著不可替代的作用，尤其是近幾年，隨著大量現代化屠宰加工設備的引進，以及新技術在屠宰加工領域里的積極應用，我國的屠宰業(yè)水平大幅度提高。剖開腸系膜淋節(jié)，檢查有無發(fā)脹、淤血、出血、萎縮等。必需時剖開腸胃，檢查有無淤血、出血、膠樣侵潤、糜亂、潰爛、潰爛、包塊、寄蟲等，檢查瘤胃肉柱表層有無小水泡、糜亂或潰爛等。

裝卸車 實際操作工作人員趕羊時要以大聲嚇唬主導，禁止用硬實的東西敲擊羊的身體，以防產脹，進而危害肉質地。另外，實際操作工作人員和羊要維持一定間距，防止羊對工作人員導致損害。 工作人員把羊趕入預檢圈，讓其歇息。以便防止羊在預檢圈里遭受外界菌的感柒，要先將預檢圈消毒一遍。能夠 應用5%的過氧酸來消毒欄舍。電機、驅動機構布置合理，動力強大，震動小清洗時可以不費力的拆卸。消毒的情況下要繞開一片羊群。 活羊的接受工作中完畢后，接下去就可以進到宰殺前的管理方面了。

倒掛 以便便捷之后的操作，要開展倒掛。 當羊抵達斗提機的部位時，馬上提到兩側的一只后腿掛在掛勾上，隨后，順勢將另一側后腿也掛在掛勾上，隨后把吊鏈管套從后面蹄上取出來，隨后順勢將羊推走，那樣就進行倒掛階段了。 開展倒掛流程時，姿勢一定要快速，以防終斷下一步操作。工作原理打開電源開關，電機減速機帶動主動鏈輪運動，由傳動鏈帶動漲緊機構運轉，形成一個封閉式循環(huán)，漲緊機構通過氣缸伸縮來調整傳動鏈的松緊度，使傳動鏈平穩(wěn)、緊湊的向前運行。 去頭蹄 操作工作人員依照規(guī)范，過去腿的骨節(jié)處將羊的二只前蹄各自割下，隨后就需要下頭。 用已消毒的刀，將羊頭沿枕骨和頸椎骨中間豎直切過頭頸肉，把頭卸掉。