雞糞里還含有含氮非蛋白化合物，它們以尿酸和氨化物形態(tài)存在，適用于反芻動物。雞糞中的各種氨基酸也比較平衡，每千克干雞糞中含有賴氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、蘇氨酸5.3克，均超過玉米、高粱、豆餅、棉籽等的含量。此外，還含有B族維生素，特別是維生素B12，以及各種微量元素，1000只雞1年的糞便相當于25噸豌豆中粗蛋白的含量。每只雞每年平均產(chǎn)鮮糞41.4千克，每萬只雞平均每年產(chǎn)鮮糞414噸。

大棚葡萄冬季施基肥非常關(guān)鍵，是春季葡萄花芽和葉芽的分化的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。施好施足基肥，有利于葡萄花芽的分化和葉芽的生長。基肥以有機肥為好，每株施發(fā)酵雞糞15～20千克，或腐熟雞糞0.5方，或者使用腐爛發(fā)酵的餅肥1～2千克，深施后即時澆水。冬季溫室大棚葡萄休眠期要做好修剪整枝，清園消毒，施足底肥，為春季催發(fā)花芽和葉芽做好充足的準備。

除了密封堆漚的厭氧發(fā)酵方法，還可以采用條堆式堆肥發(fā)酵方法。當雞糞的干度已經(jīng)到了可以堆起來的時候，把雞糞堆成一堆，如果有條件在雞糞堆上蓋一層塑料布防止水分過渡流失，然后等待雞糞自然升溫，當雞糞內(nèi)部溫度升高到70攝氏度左右時，把雞糞攤開，降溫后再重新堆起，這樣2-3次后，待雞糞堆不在升溫到50攝氏度以上時，發(fā)酵就完成了。雞糞也轉(zhuǎn)換成了有機肥。如果實在不愿意翻雞糞堆，那就是發(fā)酵時間會比較漫長，大致要3個月左右，而且有機肥質(zhì)量也會有所下降。而翻堆的話一個月左右能發(fā)酵完成。

微生物發(fā)酵時是給雞糞中加入雞糞發(fā)酵劑菌的種進行發(fā)酵，一般是按1000公斤的干雞糞加入2公斤的雞糞發(fā)酵劑菌的種，也可用700公斤的濕雞糞加上300公斤的秸干或者是稻糠，再加2公斤的雞糞發(fā)酵劑菌的種進行發(fā)酵。

微生物發(fā)酵時要先準備一個不滲水的池子或大容器，把新鮮的干雞糞倒入池子或大容器中，用鐵鍬攪拌，使其細碎留著備用。