面對飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)，傳統(tǒng)廚房設(shè)備包括掛爐烤鴨爐在內(nèi)的企業(yè)開始坐不住，紛紛有所行動。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前有80%以上的企業(yè)高度關(guān)注電商行情，有60%以上的企業(yè)正在規(guī)劃實施自己的電商 之路，有約30%的企業(yè)已深度介入電商領(lǐng)域，有5%的企業(yè)已在發(fā)展電商的過程中獲得經(jīng)濟(jì)收益?？绝啴a(chǎn)品借助電商發(fā)力，其產(chǎn)品備受熱捧的現(xiàn)狀讓不少晾胚柜企業(yè)看到了商機(jī)。但是我國烤鴨行業(yè)的電商領(lǐng)域發(fā)展仍處于初級階段，在缺乏經(jīng)驗的背景下，烤鴨設(shè)備企業(yè)電商發(fā)力還需謹(jǐn)慎。企業(yè)進(jìn)入電商的佳路徑是從平臺賣家起步，再逐步過渡到多渠道賣家，進(jìn)而在各方面發(fā)展相對成熟的背景下再考慮做獨立網(wǎng)站。電商作為拓寬銷售渠道的新模式，雖然能為企業(yè)帶來商機(jī)，但企業(yè)在發(fā)展之際還需謹(jǐn)慎，步步為營方能達(dá)到理想效果。

烤鴨爐商場遇開展瓶頸 企業(yè)如何打破困局 烤鴨爐和晾鴨柜設(shè)備職業(yè)在經(jīng)歷了本世紀(jì)初期的高速開展之后，近年來的開展速度逐漸放緩，商場增速的減慢與越來越多的企業(yè)之間形成了巨大反差，整個烤鴨爐和晾鴨柜商場的競賽變得愈加白熱化。而家居職業(yè)中的其他企業(yè)，比如衣柜或者地板等，為了融得更多的商場資金以及占領(lǐng)更多的商場空間，也輪番上演了跨界烤鴨爐和晾鴨柜職業(yè)的大戲。但相比于跨界，在職業(yè)內(nèi)部進(jìn)行商場細(xì)分，發(fā)掘新 的贏利空間，關(guān)于烤鴨爐和晾鴨柜企業(yè)而言更有可實踐性。 機(jī)會只留給有準(zhǔn)備的人，這是商業(yè)競賽中不變規(guī)律。對細(xì)分商場的爭奪，不會像烤鴨爐和晾鴨柜職業(yè)開展初期般來得“溫文”。

烤鴨爐普遍是由多個局部構(gòu)成的，排煙罩便是其比擬要害的構(gòu)成局部之一，據(jù)烤鴨爐廠家引睹，當(dāng)前市情上比擬罕睹的排煙罩重要有三種，分別是：

 一、運水排煙罩：籌備本理是產(chǎn)生水幕輪回，與油煙碰撞后到達(dá)潔潔油煙的企圖。效率運水排煙罩使用效率的閉頭是要產(chǎn)生連交的水幕而不過產(chǎn)生了斷續(xù)運動的（水點或者小水柱，因此使用效率格外差。使用運水排煙罩的優(yōu)點是不妨在排煙罩處取消局部油煙，減少油煙潔潔裝備的處置負(fù)荷，先進(jìn)體系的潔潔效率。但是假若運水排煙罩的過煙裂縫較窄，簡略引起排煙體系不了解。

 二、淺易不含擋油板和送風(fēng)裝備的集氣罩符合百般靈巧靈活場所，便于加工安裝，價錢低廉。但是因為不送風(fēng)裝備，集風(fēng)效率相對于較差，簡略使油煙在廚房處事職員眼前盤旋，而且簡略產(chǎn)生油滴散降。

 三、含擋油板和送風(fēng)裝備的集氣罩不妨較佳地收集烹調(diào)歷程發(fā)生的油煙，油滴不散降，只消送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操縱職員處事面的氣氛品質(zhì)便佳。但是安裝要求較高，出資較大。