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發(fā)布時(shí)間:2020-08-13 06:34  






蘇州好滋味餐飲管理有限公司

菜品單調(diào),油水少,炒菜成了水煮菜,5個(gè)菜中3個(gè)菜成了擺設(shè),員工吃不飽抱怨聲不斷,相信這是所有后勤餐飲、伙食負(fù)責(zé)人都tou痛的問題。換一家不行再換一家還是老樣子,為什么呢?因?yàn)楹芏嗫觳凸疽晃兜淖非笊珴啥雎粤丝诟校晃兜淖非髷?shù)量而忽略了質(zhì)量,一味追求利潤(rùn)而忽略了品質(zhì)。炒兒菜:是個(gè)隨手小炒,兒菜切片,加了點(diǎn)木耳,我還加了最后一點(diǎn)點(diǎn)西芹進(jìn)去,我發(fā)誓,這是這個(gè)月最后一次吃西芹。所用的廚師以及廚房管理人員沒有直接面對(duì)用餐人員的建議及意見,現(xiàn)場(chǎng)分餐人員和廚房工作人員缺乏有效的溝通,造成快餐公司針對(duì)用餐人員的反饋意見沒有及時(shí)做出改善,導(dǎo)致了客戶滿意度越來越低……這問題是目前大部分快餐公司普遍存在的問題。


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