南京樂鷹【中央廚房】簡介:

南京樂鷹始創(chuàng)于1991年，經(jīng)過28 年快速健康發(fā)展，致力于幫助客戶經(jīng)營、制造智能化中央廚房設(shè)備、提供定制化中央廚房解決方案成為可信賴的合作伙伴。

南京樂鷹始終以客戶需求為導(dǎo)向，專業(yè)生產(chǎn)自動米飯生產(chǎn)線、洗碗機(jī)、消毒柜、蒸箱、油炸機(jī)、各類加熱攪拌炒鍋等中央廚房設(shè)備。同時我們也提供中央廚房場地考察、工廠選址、統(tǒng)籌規(guī)劃、平面設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、整體預(yù)算、全套設(shè)備制造、安裝調(diào)試、人員培訓(xùn)、運(yùn)營管理等中央廚房交鑰匙工程。支持大型集團(tuán)企業(yè)供餐、高校供餐、連鎖餐飲業(yè)、冷鏈鮮食工廠、社會團(tuán)餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、高鐵配餐、航空配餐、政府后勤機(jī)構(gòu)等各行各業(yè)的中央廚房建設(shè)。服務(wù)全球、服務(wù)品牌總市值超過12000億，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、臺灣、沙特、新加坡、馬來西亞、泰國、伊朗等近百個國家和地區(qū)。

面向未來，我們將繼續(xù)指引中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以獨(dú)特的智力資源為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必不可少的智力引擎，為行業(yè)把脈，為產(chǎn)業(yè)賦能。

日前，蘭州市確定了6家中央廚房試點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。通過升級中央廚房凈菜設(shè)備、烹飪設(shè)備、冷藏設(shè)備，引進(jìn)自動化分揀設(shè)備、食品提升設(shè)備等，中央廚房的凈菜、制作、冷藏冷凍、包裝分揀等各環(huán)節(jié)，均借助自動化設(shè)備進(jìn)行高速的流水線加工。多條生產(chǎn)線同步生產(chǎn)，產(chǎn)品種類多樣化，品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化也由加工設(shè)備實(shí)現(xiàn)了專業(yè)的把控。當(dāng)?shù)刂醒霃N房已經(jīng)能夠?yàn)楫?dāng)?shù)卮笮蜕坛?、便利店、?dú)立運(yùn)營的餐飲門店等提供速凍產(chǎn)品、炒菜半成品等多類型的產(chǎn)品，基本能夠滿足市場需求。 　　

此外，冷鏈物流設(shè)施的建立與應(yīng)用為中央廚房供應(yīng)鏈增添了動力。

中央廚房追求產(chǎn)品新鮮。以門店需求為導(dǎo)向，中央廚房加工廠將根據(jù)不同門店需求，以大型冷鏈體系保障相應(yīng)的食品在更短的時間內(nèi)即做即食，提高產(chǎn)品供應(yīng)鏈專業(yè)度與使用率，也為附近地區(qū)的餐飲業(yè)提供了成本相對較低的供應(yīng)鏈服務(wù)。 　　

據(jù)悉，山東一企業(yè)建立的中央廚房產(chǎn)業(yè)園是一個為餐飲門店提供配套服務(wù)的項(xiàng)目，其涵蓋蔬菜、肉類、料包加工等八大領(lǐng)域。通過配備現(xiàn)代化的大型冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施，產(chǎn)業(yè)園將面向北京、天津、河北等六個省市的餐飲門店等進(jìn)行產(chǎn)品配送。 　　

規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化是餐飲業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)路徑，以中央廚房為代表的上游供應(yīng)鏈服務(wù)的搭建，將成為中小型餐飲門店高質(zhì)量、高速發(fā)展的堅(jiān)實(shí)后盾。同時也將實(shí)現(xiàn)中央廚房模式在餐飲業(yè)的覆蓋廣度進(jìn)一步擴(kuò)大，推動行業(yè)整體發(fā)展。