機(jī)器就會(huì)按重新設(shè)定的生產(chǎn)鍋數(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。4、檢查供水系統(tǒng)和燃?xì)鈮毫κ欠裾?，打開煤氣總閥和供水供氣總閥。5、供米系統(tǒng)啟動(dòng)：先關(guān)閉米提升機(jī)前后兩進(jìn)米插板，抽開提升機(jī)下部兩側(cè)清米口插板，清除積聚在此的余米后關(guān)上，啟動(dòng)1#操作箱上提升機(jī)開關(guān)，確認(rèn)其運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，人工將大米倒入進(jìn)米斗，徐徐抽開進(jìn)米垂直插板，給米倉進(jìn)米然后徐徐抽開米倉下部水平插板，給計(jì)量機(jī)供米，等計(jì)量生產(chǎn)鍋數(shù)做到后，關(guān)閉米倉提升機(jī)前后兩進(jìn)米插板，再關(guān)掉米倉上紅色提升機(jī)開關(guān)。



15、當(dāng)炊飯鍋行至翻轉(zhuǎn)扒松機(jī)前，人工揭走炊飯鍋蓋，飯鍋在無動(dòng)力輥道上被推入翻轉(zhuǎn)叉后，啟動(dòng)上升開關(guān)，將米飯倒入扒松槽內(nèi)（必要時(shí)，用軟質(zhì)木鏟輕刮鍋中的余飯），然后啟動(dòng)下降開關(guān)，翻鍋叉恢復(fù)原位，將空鍋推出叉內(nèi)，送至洗鍋裝置洗鍋。（注意：頭一鍋和后面一鍋是熱水，翻轉(zhuǎn)前必須取走該鍋）。16、當(dāng)班設(shè)定的生產(chǎn)鍋數(shù)達(dá)到后，自動(dòng)切斷計(jì)量機(jī)工作；人工關(guān)閉米倉下部下米插板，待提米提升機(jī)米斗中的大米全部倒入米倉后停機(jī)；洗米結(jié)束后，關(guān)機(jī)，打開各排水閥，清洗洗米槽。17、炊飯結(jié)束，待后面一鍋米飯行至炊飯機(jī)上部出口時(shí)，便可關(guān)閉煤氣總閥和燒盤閥，讓炊飯機(jī)空轉(zhuǎn)幾分鐘后，切斷炊飯機(jī)和浸泡機(jī)開關(guān)；再依次切斷燜飯機(jī)，翻轉(zhuǎn)扒松機(jī)開關(guān)，切斷總電源。

米飯中央廚房生產(chǎn)線的作用:中央廚房首先集中采購這方面，其實(shí)就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計(jì)劃，接下來在結(jié)合中心庫以及市場供應(yīng)部制定采購計(jì)劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。米飯中央廚房生產(chǎn)線要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房中央廚房轉(zhuǎn)業(yè)設(shè)備。

米飯中央廚房生產(chǎn)線分類:按業(yè)態(tài):團(tuán)膳業(yè)中央廚房;快餐連鎖業(yè)中央廚房;火鍋連鎖業(yè)中央廚房。又可分為:企業(yè)員工餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。

中央廚房工藝流程:清洗-晾干-切菜炒制-冷卻-分裝-封口。使用人群:企業(yè)供餐、學(xué)校供餐、門店供餐、供餐、等大型場所中央廚房專業(yè)設(shè)備。

米飯中央廚房生產(chǎn)線用戶在正常使用中出現(xiàn)性能故障時(shí)，本公司承諾以上保修服務(wù)。除此以外，國家適用法律法規(guī)另有明確規(guī)定的，本公司將遵照相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。在保修期內(nèi)，米飯中央廚房生產(chǎn)線以下情況將實(shí)行有償維修服務(wù):(1)由于人為或不可抗拒的自然現(xiàn)象而發(fā)生的損壞。(2) 由于操作不當(dāng)而造成的故障或損壞。(3) 由于對產(chǎn)品的改造、分解、組裝而發(fā)生的故障或損壞中央廚房專業(yè)設(shè)備。