桂花是一種具有觀賞和藥用價(jià)值的花

桂花是一種具有觀賞和藥用價(jià)值的花，以桂花做原料制作有桂花茶，桂花醬，桂花糕、桂花酒等，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年周在出訪法國(guó)時(shí)，就曾用桂花酒設(shè)宴，戴高樂(lè)將軍和夫人喝了十分贊賞。如今在日本和我國(guó)香港等地，桂花酒已被當(dāng)做是女性用酒，凡有婦女參加的宴會(huì)，必備桂花酒。

因此，桂花酒又被冠以“婦女幸福酒”、“貴妃酒”等稱號(hào)。桂花酒不僅甘美醇厚，其養(yǎng)生功效也是非同小可。在古代，桂花被認(rèn)為是“百藥之長(zhǎng)”，因此常飲桂花酒就能達(dá)到“壽千歲”的養(yǎng)生效果。事實(shí)上，桂花酒的功效，確實(shí)不小，桂花是溫性的，無(wú)論煎湯，泡茶，或是泡酒，都有溫寒的功效，它能幫助散去胃部的寒氣，達(dá)到的效果，另外對(duì)感冒、咳嗽多痰、牙痛、都有一定的輔助作用。

對(duì)于女性而言，桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)、化痰、養(yǎng)生的作用。 桂花酒好，那么是怎樣釀制出來(lái)的呢？市面上出售的桂花酒數(shù)不勝數(shù)，您可以直接買來(lái)喝，但如果您有雅興，也可以學(xué)習(xí)古人自己動(dòng)手釀制。我在這里就給大家介紹桂花酒的一種普通釀制方法。

品鮮花酒，讓花香四溢陪你樂(lè)享幸福時(shí)刻！

鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的香味酒。比較常見(jiàn)的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。主要原料是鮮花和白酒，一般都會(huì)選用的純糧白酒，主要食用功效是清心怡神，養(yǎng)生開(kāi)胃。

在中國(guó)很早之前就有一些關(guān)于鮮花制酒的記載。如，菊花酒在漢代就已經(jīng)有了，魏時(shí)曹五曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘蹈，祝他長(zhǎng)壽。梁簡(jiǎn)文帝在《采菊篇》寫道“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅襦”，寫的便是采菊花釀制菊花酒。

明代高濂在《遵生八箋》中記載著菊花酒是盛行的健身飲料。即使到了清朝，菊花酒也是重陽(yáng)佳節(jié)必飲的。相似的，桂花酒，清乾隆二年釀酒名師付得升釀制的玫瑰酒，現(xiàn)代的牡丹酒、茉莉酒等都是鮮花酒中的典范。

?配制酒和發(fā)酵酒都必須強(qiáng)制標(biāo)注

根據(jù)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布濟(jì)南市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，其中，濟(jì)南某公司生產(chǎn)的兩批玫瑰鮮花酒（露酒）標(biāo)簽上因沒(méi)有標(biāo)明“過(guò)量飲酒有害健康”而被查。

通過(guò)WBO了解，這并非有酒類飲品因?yàn)榇耸卤徊?。早?015年，就有媒體報(bào)道過(guò)沈陽(yáng)有市民在永輝超市購(gòu)買共計(jì)792元的24瓶進(jìn)口啤酒，并以過(guò)期且無(wú)“過(guò)量飲酒有害健康”的警示語(yǔ)而索賠10296元并退貨。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》GB2758-2012第4項(xiàng)“標(biāo)簽”中規(guī)定：應(yīng)標(biāo)示“過(guò)量飲酒有害健康”，可同時(shí)標(biāo)示其他警示語(yǔ)。

也就是說(shuō)，“過(guò)量飲酒有害健康”是背標(biāo)上必須標(biāo)示的，是具有強(qiáng)制性的要求。

此外，由于該標(biāo)準(zhǔn)為發(fā)酵酒及其配制酒的標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒也屬于發(fā)酵酒之列。也就是說(shuō)，葡萄酒產(chǎn)品的背標(biāo)同樣必須標(biāo)注“過(guò)量飲酒有害健康”，否則屬違規(guī)。

感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的物質(zhì)對(duì)病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。葡萄酒代理提醒白蘭地類葡萄蒸餾酒。這類酒一般是指干邑、白蘭地、格拉帕(grapa)。一般合適秋冬季飲用，用作餐后酒。甜型酒。這類酒款糖度一般高于12克每升，有的甚至上百克每升，適宜在秋天飲用，一般用在餐后酒。夏天飲用略微有點(diǎn)膩。進(jìn)口葡萄酒代理提供濃郁雜亂的干紅葡萄酒。顏色較深，酒體較重，香氣雜亂，回味較長(zhǎng)。合適在秋季飲用。