干燥物料品質(zhì)好。是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、烘干產(chǎn)品等級高。干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。比任何傳統(tǒng)干燥箱更有效的保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出很好的保溫特性。無需任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物、也不污染環(huán)境。

烘干房作為一種干燥大量物料的干燥設(shè)備，不僅可以保證正常生產(chǎn)，還可以適當(dāng)延長設(shè)備的使用壽命，降低生產(chǎn)成本。因此，有必要正確操作和維護設(shè)備。烘干房的定期清洗、維護和維護有助于及時發(fā)現(xiàn)問題，解決潛在故障，減少停機時間，保證正常穩(wěn)定的生產(chǎn)。

烘干房設(shè)備的維護:

1.作業(yè)完成后，應(yīng)先關(guān)閉加熱裝置，停止燃氣機運轉(zhuǎn)，當(dāng)溫度降至100攝氏度以下時，停止送風(fēng)機和抽風(fēng)機運轉(zhuǎn)。

2.清理機身中的剩余材料，關(guān)閉除塵器，然后關(guān)閉電源。

3.軸承之間和密封部件之間的連接是否牢固，干燥機各部件的潤滑油狀況和閥口位置是否在所需位置。

4.干燥設(shè)備接通電源，檢查電壓和儀表是否正常。

5.突然停電時，先關(guān)閉熱源，使機器自然冷卻，清洗設(shè)備。

6.依次打開送風(fēng)機和抽風(fēng)機，然后打開熱開關(guān)開始升溫。

7.定期收集材料，定期檢查各系統(tǒng)的運行情況，并做好相關(guān)記錄。

烘干房排濕設(shè)計關(guān)系到整個烘房的烘干效率，同時會直接影響到物料的烘干品質(zhì)，特別是蔬果、花茶類外觀品相要求較高的物料；排濕主要作用是讓高濕度空氣排出到房外，讓物料達到干燥效果。

排濕原理：由熱源提供熱量使烘房達到設(shè)定溫度后，物料水分以蒸汽在烘房內(nèi)散發(fā)，智能系統(tǒng)打開排濕機進行排出濕氣，百葉新風(fēng)閥自動打開進行換風(fēng)，整個循環(huán)過程使烘房內(nèi)物料達到干燥目的；如果只有熱源沒有排濕設(shè)計，熱氣只能在烘房內(nèi)“打轉(zhuǎn)”溫度再高物料也難以達到干燥效果，這也是能耗高的因素之一。