烘干是消耗熱量很大的化工單元裝置。在烘干過程中，熱效率變化很大，一般化學(xué)工業(yè)中烘干熱效率為二十到五十個(gè)百分點(diǎn)。提高烘干機(jī)烘干過程熱效率的主要措施如下：

(1)對現(xiàn)有烘干機(jī)，加強(qiáng)熱管理。如防止烘干介質(zhì)的泄漏，使燃燒爐中的燃燒完全，對帶有熱風(fēng)循環(huán)的烘干機(jī)，盡可能地保持較大的循環(huán)風(fēng)量等。

(2)改善設(shè)備的保溫。一般烘干機(jī)損失熱量為三到三十個(gè)百分點(diǎn)。在對烘干機(jī)散熱量進(jìn)行測定的基礎(chǔ)上，采取措施，改善設(shè)各的保溫，減少熱損失。

(3)防止產(chǎn)品的過度烘干。烘干過程中，應(yīng)嚴(yán)格地把產(chǎn)品控制在要求的含水量范圍內(nèi)，避免造成產(chǎn)品的過度烘干，而增加能量消耗。

(4)減少被烘干物料的初水分含量。如果被烘干的物料是溶液，可用薄膜蒸發(fā)器濃縮后，再進(jìn)行噴霧烘干;如果被烘干的物料是懸浮液，可用過濾除去大部分水分后，再進(jìn)行烘干。這樣可以降低單位質(zhì)量產(chǎn)品的熱能消耗。

(5)回收廢氣帶走的熱量。

高溫烘干房屬通用型干燥設(shè)備，適應(yīng)面較寬，廣泛適用于制藥、化工、食品等行業(yè)。熱風(fēng)循環(huán)烘箱集體有加熱管，有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對開門高溫滅菌烘箱等。其特點(diǎn)是大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，從而增加了傳熱，使烘箱的熱效率大大提高，節(jié)約了能源。

高溫烘干房要注意安全用電，根據(jù)烘箱耗電功率安裝足夠容量的電源閘刀。選用足夠的電源導(dǎo)線，并應(yīng)有良好的接地線。當(dāng)一切準(zhǔn)備工作就緒后方可將試品放入烘箱內(nèi)，然后連接并開啟電源，紅色指示燈亮表示箱內(nèi)已加熱。當(dāng)溫度達(dá)到所控溫度時(shí)，紅燈熄滅綠燈亮，開始恒溫。為了防止溫控失靈，還必須照看。當(dāng)需要觀察工作室內(nèi)樣品情況時(shí)，可開啟外道箱門，透過玻璃門觀察。但箱門以盡量少開為好，工業(yè)烘箱，以免影響恒溫。特別是當(dāng)工作在200℃以上時(shí)，開啟箱門有可能使玻璃門驟冷而。工作完畢后應(yīng)及時(shí)切斷電源，確保安全。使用時(shí)，溫度不要超過烘箱的使用溫度。

假如要烘干紅棗，能夠選擇動(dòng)態(tài)枯燥和靜態(tài)枯燥兩種辦法。動(dòng)態(tài)是將鮮紅棗送入進(jìn)料保送機(jī)，由鏈條帶動(dòng)，一層一層循環(huán)周轉(zhuǎn)停止枯燥；靜枯燥時(shí)，是將新穎的紅棗放入托盤，劃一地放入枯燥室，靜枯燥。兩種不同的枯燥形式，能保證紅棗的枯燥效果，完成的枯燥。

網(wǎng)帶和格柵兩種烘干設(shè)備網(wǎng)帶食品烘干設(shè)備為動(dòng)態(tài)枯燥，空氣能熱泵烘干設(shè)備為靜態(tài)枯燥。如何選擇兩種設(shè)備，關(guān)鍵是每天鮮紅棗的處置量還是每批的處置量。日處置才能在幾千斤到幾噸之間，能夠選擇網(wǎng)帶式棗子烘干設(shè)備，日處置才能在幾噸到幾十噸之間，能夠選擇空氣能熱泵食品烘干設(shè)備。