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進口腸衣原料應(yīng)當(dāng)來自經(jīng)認監(jiān)委注冊的國外生產(chǎn)加工企業(yè)，并具有出口國家或地區(qū)官l方獸醫(yī)部門出具的檢疫證書和口岸檢驗檢疫機構(gòu)出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》。

原料應(yīng)在良好的衛(wèi)生條件下運至出口腸衣加工企業(yè)。國產(chǎn)原腸在原料的收集期間，應(yīng)進行適當(dāng)?shù)睦洳亍|莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨將洗滌干凈的小l腸，浸入清水中漂1～2天。運輸原料的容器內(nèi)部表面光滑，易于清洗消毒。進口原腸應(yīng)密閉包裝并保持清潔衛(wèi)生，冷凍運輸至腸衣加工企業(yè)專用冷庫，包裝應(yīng)進行銷毀或防疫性消毒處理，防止疫病傳播。

在網(wǎng)上購買香腸的幾個錯誤：

要求香腸是全干的。其實全干的香腸沒有幾家人會有的，主要原因是，

全干的香腸萎縮成很干很硬只會比大指母略粗一些，用水煮后，很難復(fù)水還原。更主要是吃起來干巴巴滿嘴跑渣，不是很好吃。真正好吃的香腸就是只有7-8成干的，平常家每年會做很多晾掛的差不多以后，就放進冷凍柜里，幾乎能吃大半年的樣子。而且所謂'全干'香腸，也未必就是全干，這點請消費者一定要擦亮眼睛。根據(jù)檢驗檢疫部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2007年,全國共出口腸衣65656。

加強過程監(jiān)管。在對出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)日常檢驗檢疫的基礎(chǔ)上，通過對生產(chǎn)加工過程的監(jiān)督檢查，提高了人員的衛(wèi)生意識，確保了腸衣生產(chǎn)加工環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕了不明化學(xué)物質(zhì)的添加和使用，防止了腸衣生產(chǎn)加工過程中藥品二次污染。

科學(xué)進行監(jiān)測。通過協(xié)作組的摸底調(diào)查和風(fēng)險分析，科學(xué)制定了藥品殘留重點監(jiān)測項目，對原料企業(yè)按批進行驗收，加強出口腸衣原料的中氯霉du素、硝基等農(nóng)獸藥殘的檢測，確保不合格腸衣不用于生產(chǎn)加工；出口腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范水的衛(wèi)生1加工用水應(yīng)符合國家生活飲用水和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。產(chǎn)品出口前適度抽樣進行檢測驗證，確保出口腸衣的安全衛(wèi)生質(zhì)量。