韭菜鮮肉生煎包原料有哪些

韭菜鮮肉生煎包 原料： 面粉、粉條、鹵五花肉(或熟豬頭肉)、鹽、醬油、油、酵母 做法： 1. 粉條用溫水泡軟后切碎并倒入醬油腌漬1小時(shí);擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。 2. 面粉用酵母餳發(fā)。 3. 把腌漬好的粉條，韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里，倒入兩湯匙油、適量精鹽后拌勻。 4. 把餳好的面團(tuán)揉勻上勁后，揪成比平時(shí)餃子劑子稍大的面劑、搟成薄片，包入調(diào)好的餡料，收邊包好。 5. 鍋里灑入少許油，鍋熱后把包好的包子碼放好，等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水，蓋上鍋蓋開(kāi)大火。 6. 等包子熟了，面水快干的時(shí)候再轉(zhuǎn)圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出鍋。

面條做好后，開(kāi)始做小饅頭。上述量的面團(tuán)可以裝20個(gè)小饅頭，每個(gè)饅頭的面團(tuán)約16克，是一個(gè)口袋大小的面團(tuán)。它們都包好之后，稍微醒后就可以油炸了。5.將油放入平底不沾鍋，然后將包好的小圓面包均勻地放入鍋中。用大火煎至包子底部有顏色和形狀，加入1/2的清水，蓋上蓋子，用大火煎2分鐘。打開(kāi)蓋子，撒上芝麻，用小火蓋2分鐘，再次打開(kāi)蓋子，撒上切碎的蔥，繼續(xù)油炸1 ~ 2分鐘。當(dāng)你聽(tīng)到鍋里的爆裂聲時(shí)(水基本上是干的)，關(guān)掉火，燉大約2分鐘，然后你就可以吃了！撒上一些蔥和芝麻，普通的饅頭也會(huì)變得有生命的期待

接著把發(fā)酵好的面團(tuán)和調(diào)好的肉餡，將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成大小相同的劑子，將面團(tuán)搓成圓形，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮，中間放上適量的肉餡，收口包好；4、后把全部包好之后再醒發(fā)10-25分鐘，平底鍋冷鍋加入適量的食用油，加熱至出現(xiàn)細(xì)細(xì)的油紋時(shí)，搖勻鍋里的油，即可放入包好的生煎包，小火將生煎包底部煎至金黃色，再用鍋鏟將生煎包翻面略煎，然后加入適量水再蓋上鍋蓋；中小火煮至水份收干，后撒上蔥花和白芝麻 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制