餐飲商家選擇商用電磁爐要如何選？

一、查看電磁爐的保護(hù)功能：在選購商用電磁爐時(shí)應(yīng)要按《使用說明書》來查看其保護(hù)功能是否正常。

二、選擇合適的功率：一般情況下，商用電磁爐在800W-3000W不等，在選購時(shí)應(yīng)考慮用餐人數(shù)以及使用情況來選購。

三、檢查電磁爐外觀：客戶在購買時(shí)要注意電磁爐面板的平整度，如若有凸、凹或某一側(cè)有傾斜都會(huì)有影響，微晶面板材料質(zhì)量好。以及檢查CCC認(rèn)證、能效認(rèn)證，確保產(chǎn)品合格。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)解析

科億商用電磁爐適用于環(huán)保、節(jié)能和實(shí)用性要求高的場合。其產(chǎn)品是將傳統(tǒng)柴油及液化氣的加熱方式取代為電磁加熱。該設(shè)備不但比傳統(tǒng)柴油、液化氣灶具節(jié)能，而且無廢氣排放、無燃燒污染、無燥音、無明火、美觀耐用、加熱速度快等優(yōu)點(diǎn)，廚師操作方便快捷等諸多。商用電磁爐是大勢所趨！感謝您的支持，我們將不斷為客戶提供優(yōu)良而周到的服務(wù)，為電磁感應(yīng)加熱設(shè)備的研究及開發(fā)、為廣大消費(fèi)者共同面臨節(jié)能、環(huán)保出新的貢獻(xiàn)！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如何控制電磁爐產(chǎn)生熱量的大小呢？

1.加快2只手的搓動(dòng)速度；對(duì)于電磁爐來說，就是增大線盤內(nèi)電流的變化速度；一般是幾千HZ到3萬Hz，我們?nèi)粘Ｓ玫慕涣麟娛?20V50Hz，也就是說電磁爐線盤內(nèi)電流變化可以是日常交流電的600倍。2.增加2只手之間的壓力；對(duì)于電磁爐來說，就是增大線盤內(nèi)電流的強(qiáng)度；電阻不變的情況下，就只能增加電壓了這些關(guān)鍵的配件大多是進(jìn)口的，因?yàn)榉€(wěn)定德國是首先先發(fā)明電磁爐的，美國發(fā)展了電磁爐，距今都快100年了。電磁爐的加熱的熱源是鍋底，所以它的效率才高。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)還是不可忽略的：1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，提高出菜速度。2、節(jié)能環(huán)?！姶艩t無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上，還無污染。3、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。4、安全性高——本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、干燒報(bào)警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制