炒菜機(jī)器人是一臺可以實現(xiàn)自動化烹飪過程的智能化設(shè)備。采用專業(yè)烹飪程序模擬人手拋炒技術(shù)，無需人工看管，將準(zhǔn)備好的主料、配料、佐料分別放入料盒即可，按啟動開關(guān)即可開始運作，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，自動下料，無需學(xué)廚經(jīng)驗。更讓出品過程變得自動化和標(biāo)準(zhǔn)化，只需手指輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙，營養(yǎng)菜肴隨意點，省時省力省麻煩，不粘不糊不溢鍋。

鉅兆廚房智能化設(shè)備主機(jī)采用獨特的全密閉式內(nèi)循環(huán)散熱方式。眾所周知，商用廚房是一個極其惡劣環(huán)境，不但油煙、水汽重，而且還常受蟲子、蟑螂的困擾，商用電磁爐是一種電子設(shè)備，在此惡劣環(huán)境下，如何實現(xiàn)電子設(shè)備的穩(wěn)定性和延長設(shè)備使用壽命行業(yè)發(fā)展的難題，而鉅兆商用電磁爐恰恰在這一領(lǐng)域取得了重大突破。鉅兆商用電磁爐主機(jī)采用獨特的全密閉式內(nèi)循環(huán)散熱方式，電子元件與散熱通道完全隔離，有效防止油煙、水汽、灰塵、蟑螂等進(jìn)入機(jī)殼內(nèi)部損壞電子元件，延長設(shè)備使用壽命

                                                             全自動炒菜機(jī)器人

                                   語音提示半自動炒菜機(jī)器人

一般認(rèn)為智能是知識和智力的總和，前者是智能的基礎(chǔ)，后者是指獲取和運用知識求解的能力。智能制造應(yīng)當(dāng)包含智能制造技術(shù)和智能制造系統(tǒng)，智能制造系統(tǒng)不僅能夠在實踐中不斷地充實知識庫，具有自學(xué)習(xí)功能，還有搜集與理解環(huán)境信息和自身的信息，并進(jìn)行分析判斷和規(guī)劃自身行為的能力。 [3] 智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）是一種由智能機(jī)器和人類共同組成的人機(jī)一體化智能系統(tǒng)，它在制造過程中能進(jìn)行智能活動，諸如分析、推理、判斷、構(gòu)思和決策等。通過人與智能機(jī)器的合作共事，去擴(kuò)大、延伸和部分地取代人類在制造過程中的腦力勞動。它把制造自動化的概念更新，擴(kuò)展到柔性化、智能化和高度集成化。

全自動炒菜機(jī)器人、餐廳炒菜機(jī)

 多種語音提示半自動炒菜機(jī)器人

在2016中國智能制造業(yè)年會上，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道發(fā)布了《2016中國制造業(yè)競爭力調(diào)研報告》。報告顯示，目 前我國智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我國智能制造將能夠走過超過50%。面對中國制造2025和工業(yè)4.0，傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型來到了十字路口，如何找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)定位，在信息化時代加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是擺在政府和企業(yè)面前的共同課題。據(jù)了解，目 前，我國智能制造已開始呈現(xiàn)出多線并進(jìn)的發(fā)展趨勢，項目已覆蓋23個行業(yè)，裝備制造是我國智能制造業(yè)的重點扶持行業(yè)。相較于傳統(tǒng)制造業(yè)區(qū)域，新的智能制造業(yè)主要是珠三角、長三角、環(huán)渤海三處齊頭并進(jìn)。

鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司從餐飲連鎖的實際問題出發(fā)，為不同客戶量身定制個性化解決方案，幫助餐飲連鎖節(jié)省人工，提升效率、解決連鎖餐飲招工難、培訓(xùn)周期長、出品不一致的根本問題、實現(xiàn)不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標(biāo)準(zhǔn)化智能廚房提供解決方案

尼爾遜對人工智能下了這樣一個定義：“人工智能是關(guān)于知識的學(xué)科――怎樣表示知識以及怎樣獲得知識并使用知識的科學(xué)。”而另一個美國麻省理工學(xué)院的溫斯頓認(rèn)為：“人工智能就是研究如何使計算機(jī)去做過去只有人才能做的智能工作?！边@些說法反映了人工智能學(xué)科的基本思想和基本內(nèi)容。即人工智能是研究人類智能活動的規(guī)律，構(gòu)造具有一定智能的人工系統(tǒng)，研究如何讓計算機(jī)去完成以往需要人的智力才能勝任的工作，也就是研究如何應(yīng)用計算機(jī)的軟硬件來模擬人類某些智能行為的基本理論、方法和技術(shù)。