10個(gè)廚房細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)：

細(xì)節(jié)6：抽屜防滑安全妥當(dāng) 

部件：抽屜防滑墊、安全鎖、抽屜護(hù)欄和分隔架

表現(xiàn)：抽屜防滑墊可以避免因?yàn)槌閷贤评斐傻脑胍?，既保護(hù)抽屜底板，又容易清洗。抽屜在關(guān)閉時(shí)會(huì)自動(dòng)上鎖，可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。抽屜護(hù)欄和分隔架大大增加了拿取物品的便利。

細(xì)節(jié)7：功能隔離洗滌區(qū)伸縮洗刷 

部件：大水槽伸縮龍頭

表現(xiàn)：水槽上有可以暫時(shí)放置將洗或已洗器皿的瀝水筐，不用擔(dān)心跟正在洗的物品混放在一起。彈性可拉伸的龍頭，可以幫助你對(duì)各種蔬果進(jìn)行近距離的洗刷。

不銹鋼廚具的使用的注意事項(xiàng)：

  不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因?yàn)橹兴幹泻泻芏?、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。

昆明科軒環(huán)保科技廚具廠經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備，專注酒店、飯店、學(xué)校食堂廚房設(shè)備，企事業(yè)單位廚房設(shè)計(jì)，廚具生產(chǎn)銷售和廚房設(shè)備安裝維護(hù)一條龍廚房設(shè)備工程系統(tǒng)，如有需要，歡迎咨詢。

酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措 ：

6.其他因素。由于見火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會(huì)引發(fā)火災(zāi)事故；廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。

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①家具風(fēng)格顏色

　　酒店廚房家具造型顏色風(fēng)格應(yīng)盡可能和其它空間風(fēng)格保持一致;

②家具應(yīng)符合人體工程學(xué)要求

　　酒店廚房家具應(yīng)注重符合人體工程學(xué)的要求，在有限的空間中，充分照顧到人體機(jī)能，盡可能讓人感到舒適，以免給日后的日常操作帶來不便和麻煩。