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應(yīng)用范圍:
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn),同時(shí)能 大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)咸份及顏色等。干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
?紅棗干制主要采用太陽曬干,自然晾干的生產(chǎn)方式,它存弊端。
1,依賴大自然,成品質(zhì)量難以保證。
2,投入勞動(dòng)力多,棗農(nóng)負(fù)擔(dān)加重。大棗烘干機(jī)采用空氣能熱泵烘干機(jī)設(shè)備來烘干為合適,機(jī)器綠色環(huán)保節(jié)能,使用電能要比電熱管烘干箱烘烤設(shè)備少30%-40%,節(jié)能。
?大棗烘干機(jī)工藝介紹:
??1、預(yù)熱
??在烘干過程中,大棗若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境,巨大的溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng),表皮細(xì)胞孔收縮,結(jié)殼硬化,阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱,逐步加溫,為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時(shí)保持6-10小時(shí),當(dāng)紅棗溫度達(dá)45℃時(shí),稍感燙手,待7-8小時(shí)后,用力壓紅棗時(shí)棗身會(huì)出現(xiàn);棗溫達(dá)45-48℃時(shí),棗表現(xiàn)會(huì)出現(xiàn)一層小水珠。
??2、蒸發(fā)
??使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā),此時(shí),必須提高溫度,在8-12小時(shí)內(nèi)使烘房內(nèi)溫度達(dá)到65℃,切忌超過70℃,以利水分大量蒸發(fā),并注意除濕,并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化,以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分,當(dāng)棗果表面出現(xiàn)時(shí),說明干燥正常。
烘干機(jī)主要用于食品、海產(chǎn)品、果蔬等產(chǎn)品的烘干工藝處理。
1.本設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作,設(shè)備外觀精美,結(jié)構(gòu)強(qiáng)度好,輸送穩(wěn)定,物料運(yùn)行安全。
2.本設(shè)備采用耐高溫PP尼龍網(wǎng)帶輸送,該輸送帶有外形美觀、耐高溫、耐磨、易拆卸等優(yōu)點(diǎn)。
3.輸送速度變頻可調(diào)。
4.本機(jī)采用SUS304不銹鋼板折彎制作,外表為磨砂工藝。
5. 支架為高強(qiáng)度型材制作,多位線性焊接,結(jié)構(gòu)牢靠。
6. 調(diào)平支腳為Φ50大直徑高強(qiáng)度不銹鋼地腳板制作穩(wěn)定益調(diào)節(jié)。
7.電機(jī)及減速機(jī)外殼有外形美觀,耐腐蝕,裝拆容易、工作噪音小等特點(diǎn).
8.輸送帶兩邊和底部都采用pp板耐磨條設(shè)計(jì),可防止物料夾擦及減少輸送鏈板的磨損增加使用壽命。