?釀制桃花酒用一般的桃花即可

釀制桃花酒用一般的桃花即可，選擇半開(kāi)或含苞的桃花。

食材：新鮮桃花、白糖、、白酒。

1、摘取新鮮的桃花，是半開(kāi)狀態(tài)或者是含著花苞的桃花。

2、洗桃花時(shí)加點(diǎn)鹽侵泡5分鐘主要讓花中的小蟲子能沉到專水底桃花就更衛(wèi)生。

3、洗凈之后泡了半個(gè)下午。

4、洗干凈后的桃花，撈出瀝干水分。

5、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器。

6、先撒一層白糖在玻璃瓶里。

7、裝入一層桃花。

8、再撒一層白糖一直循環(huán)到裝完桃花。

9、加入白酒，裝滿容器。

10、密封放置2個(gè)月以上，桃花酒就釀好了。

11、成品屬圖。

注意事項(xiàng)：

1、桃花要新鮮的半開(kāi)的，泡出來(lái)更成形好看。

2、酒要52度的。密封后2個(gè)月就可以喝了。有條件還可以放在泥土里掩埋2年更好。

兩種美容桃花酒的泡制方法，教你怎么泡桃花酒

桃花酒是古代一直延緩至今的美容酒，常飲桃花酒有美白去斑和紅潤(rùn)膚色的作用。今天介紹桃花酒的兩種不同泡制方法，讓朋友們了解如何正確的泡制桃花。

兩種美容桃花酒的泡制方法，教你怎么泡桃花酒

泡桃花酒要選用花苞初開(kāi)的鮮桃花，沖洗掉上面的浮塵后再晾干待用，把桃花上面的生水晾干就可以了。

桃花酒的泡制方法一

把桃花裝入酒壇或其它干凈的容器中，倒入白酒浸沒(méi)桃花，密封浸泡一月后即可啟封。此時(shí)可濾出泡好的桃花酒裝瓶密封保存，每日早晚各飲1次，每次飲用5～10毫升桃花酒。

濾出的桃花也不必扔掉，可以再加適量白酒繼續(xù)浸泡，這次要浸足45天，然后啟封過(guò)濾出桃花酒裝瓶密封保存。第二次泡出的桃花酒也是早晚各飲1次，每次飲10～20毫升桃花酒。

桃花酒的泡制方法二

原料：鮮桃花300克，40克，白酒約1000毫升。

做法：把鮮桃花和裝入酒壇或其它干凈的容器中，倒入白酒密封浸泡一個(gè)月后開(kāi)封濾酒。其余的操作步驟和飲用方法同上。

這種方法做出的桃花酒美白去斑效果更好，能去除皮膚，面色無(wú)華及產(chǎn)后臉色黯黑等癥狀。

補(bǔ)充說(shuō)明：

1、做好的桃花酒除了可以飲用外，還可以取少許桃花酒倒于掌心，雙手對(duì)搓到掌心發(fā)熱時(shí)，再來(lái)回涂擦面部。

2、月經(jīng)量過(guò)多者及孕婦禁止服用桃花酒。

教你自制桂花酒，營(yíng)養(yǎng)美味，好看又好喝

現(xiàn)在才是9月，桂花就已經(jīng)開(kāi)始吐露芬芳，離得很遠(yuǎn)都能聞到淡淡的桂花香。李清照的《鷓鴣天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”，這個(gè)“只香留”說(shuō)的很傳神。今天就教大家在家自制桂花酒，讓你留住桂花的香味，而且桂花酒營(yíng)養(yǎng)又美味，好看又好喝！

首先，摘選剛剛盛開(kāi)的桂花，不要那些已經(jīng)開(kāi)過(guò)的，和有點(diǎn)衰敗的。摘下來(lái)的桂花，要認(rèn)真挑揀一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在陰涼通風(fēng)處，陰干一天，記得是陰干，不要曬干。

接著，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的，無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶。高度純糧食白酒一瓶（50度以上就行），還有冰糖少許（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜歡的話，還可以準(zhǔn)備點(diǎn)枸杞，清洗干凈，晾干水分備用。

后，把陰干的桂花放進(jìn)玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，上面留出少許空隙。然后密封緊實(shí)，放在陰涼避光處存放，1個(gè)月后開(kāi)始變色，大概2-3個(gè)月以后，就可以喝了，時(shí)間越久味道越好。

現(xiàn)在是9月，桂花正當(dāng)季，教你在家自制桂花酒，上面就是具體的做法，整個(gè)過(guò)程健康無(wú)添加。后泡好的桂花酒顏色很好看，味道也好喝，營(yíng)養(yǎng)又美味。后再說(shuō)2個(gè)需要注意的地方。

桂花不要洗。用水洗會(huì)洗掉桂花的花粉和花蕊，這樣香味就減淡很多。若是怕有灰塵，可以用濕巾紙沾一下灰塵就可以了。若是摘的桂花實(shí)在不干凈，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

清香型白酒。因?yàn)楣鸹ň浦饕侨」鸹ǖ南阄?，而濃香型和醬香型白酒，絕大多數(shù)是用大曲工藝釀造的，本身就自帶獨(dú)特的酒香，泡桂花酒會(huì)影響味道，所以不如清香型白酒好用。

?糯米櫻花酒工藝流程

糯米櫻花酒工藝流程：

櫻花酒的做法的簡(jiǎn)單，平時(shí)在家沒(méi)事做的時(shí)候都可以做做這款酒。今天小編教大家做一款糯米櫻花酒。你知道嗎？櫻花除了長(zhǎng)的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來(lái)！頭一天晚上，將100斤糯米將入容器中，清洗干凈，加入60度左右的熱水浸泡，熱水要沒(méi)過(guò)糯米20cm左右。

將剛摘下來(lái)的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中，加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。你知道嗎？櫻花除了長(zhǎng)的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來(lái)！第二天早上，將浸泡糯米撈出，瀝干水份后倒入雅大白酒制作設(shè)備中蒸熟。將蒸熟的糯米飯鏟出，攤涼至33度左右，拌入用白糖腌過(guò)的櫻花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。

大概48小時(shí)后，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒)。

待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液變得透亮、料液靜止、無(wú)氣泡，發(fā)酵即完成。

用紗布過(guò)濾、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿，有特殊櫻花香味和一定保健功效的優(yōu)良櫻花糯米酒。