碳酸鈣的用途

輕質(zhì)碳酸鈣可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、固化劑等。由于重質(zhì)碳酸鈣的沉降體積比輕質(zhì)碳酸鈣的沉降體積小，所以稱之為重質(zhì)碳酸鈣。我國(guó)規(guī)定可用于需添加膨化劑的各類食品及膠姆糖膠基，按GMP。也可用于面粉改良劑，使用量不要超過0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；軟飲料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。FDA（184.1192,2000）不做限制性規(guī)定，按GMP。本品作膨松劑使用時(shí)多與其他品種配合使用，與碳酸氫鈉、明礬等復(fù)配得到的膨松劑，遇熱則緩慢地釋出二氧化碳，使食品產(chǎn)生均勻、細(xì)膩的膨松體，可提高糕點(diǎn)、面包、餅干的品質(zhì)。此外還有強(qiáng)化鈣的作用，碳酸鈣顆粒越小越易吸收。在日本，輕質(zhì)碳酸鈣用作膨松劑，一般食品中用量為1%。

碳酸鈣性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.輕質(zhì)碳酸鈣：無定形粉末，無味，無臭。全球碳酸鈣產(chǎn)業(yè)正在出現(xiàn)的一個(gè)新的發(fā)展趨勢(shì)，就是各種專用型碳酸鈣生產(chǎn)與其下游大用戶：造紙、涂料等生產(chǎn)廠構(gòu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。稍有吸濕性，在干燥的空氣中穩(wěn)定，遇酸分解。重質(zhì)碳酸鈣：白色粉末，無臭無味。在空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水，在含有銨鹽或三氧化二鐵的水中微溶解。遇稀醋酸、稀鹽酸等發(fā)生泡沸而溶解，加熱放出二氧化碳并生成氧化鈣。其活性比普通碳酸鈣大，具有補(bǔ)強(qiáng)性?；钚蕴妓徕}：易分散于膠料之中，可提高補(bǔ)強(qiáng)性。碳酸鈣有輕質(zhì)碳酸鈣、重質(zhì)碳酸鈣及膠體碳酸鈣之分。輕質(zhì)碳酸鈣粒度約為5μm。

2.碳酸鈣晶須屬于文石型結(jié)構(gòu)，白色粉末。針狀或纖維狀單晶。是一種分散性好、尺寸均勻的纖維狀物質(zhì)。晶須的長(zhǎng)徑比為20～30，熔點(diǎn)759℃。強(qiáng)度高、隔熱性能好，與樹脂相容性好。

3.碳酸鈣有方解石、文石、球霰石三種同質(zhì)異形體。天然石灰石幾乎完全是方解石。用化學(xué)方法制得的是無色結(jié)晶粉末，幾乎不溶于水。

碳酸鈣

選用方解石為原料，經(jīng)物理方法制成及分級(jí)。國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品高白高純，產(chǎn)品耐高溫不黃變，重金屬含量不超標(biāo)，屬于綠色環(huán)保填料！

產(chǎn)品性能：

增加產(chǎn)品體積，降低成本，改善加工性能、調(diào)節(jié)粘度、流變性能、硫化性能、提高尺寸穩(wěn)定性、補(bǔ)強(qiáng)或半補(bǔ)強(qiáng)提高印刷性能、提高物理性能、耐熱性、消光性、耐磨性、阻熱性、高白度、提高光澤度等。

碳酸鈣介紹：

白色固體狀，無味、無臭。在金屬防銹涂料中，碳酸鈣是體質(zhì)顏料，還有一點(diǎn)防銹作用，在金屬防銹涂料中碳酸鈣的適當(dāng)用量為30%。有無定型和結(jié)晶型兩種形態(tài)。結(jié)晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系，呈柱狀或菱形。相對(duì)密度2.71。825～896.6℃分解，在約825℃時(shí)分解為氧化鈣和二氧化碳。熔點(diǎn)1339℃，10.7MPa下熔點(diǎn)為1289℃。難溶于水和醇。溶于稀酸，同時(shí)放出二氧化碳，呈放熱反應(yīng)。也溶于氯化銨溶液。幾乎不溶于水。