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威士忌是英文WHISKEY的譯音,原產(chǎn)于英國,是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料,用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成,酒色金黃透明,酷似琥珀色,微辣而醇香,酒度為40-42度。
威士忌的主要產(chǎn)地為:蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本,但比較比較有名且比較具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌。
蘇格蘭威士忌(scotch?裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋,美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。whisky)原產(chǎn)蘇格蘭,用經(jīng)過干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香。
愛爾蘭威士忌:原產(chǎn)愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾,然后入桶陳釀,一般需8-15年,裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用于制作混合酒與其它飲料共飲。
美國威士忌:以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋,美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用,七到八年后為成品酒,十五到二十年后是成品酒,二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會(huì)下降。高質(zhì)量葡萄酒我們的朋友圈和公眾號(hào)每天都更新不同的葡萄酒知識(shí),增加你對(duì)紅酒的分辨能力、教你如何品酒以及葡萄酒的全部干貨知識(shí)。
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每一瓶紅酒都是莊園主一生釀造經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶
純手工采摘辛苦,但是工藝原始
保存葡萄比較大的有機(jī)質(zhì),每個(gè)有名的酒莊,都秉承這個(gè)傳統(tǒng)。
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好酒雖貴,但不敢牟暴利
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有破損,當(dāng)天可退
我不太懂網(wǎng)絡(luò)推廣,
更不懂說話技巧。
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寧愿要1個(gè)客戶買10次,
也不要10個(gè)客戶就做一錘子買賣
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