食品工業(yè)潔凈室分級

食品工業(yè)潔凈用房宜分為以下4個等級：

I級：高污染風(fēng)險的潔凈操作區(qū)。高污染風(fēng)險是指進(jìn)行風(fēng)險評估時確認(rèn)在不能終滅菌條件下，食品容易長菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。

Ⅱ級：I級區(qū)所處的背景環(huán)境，或污染風(fēng)險僅次于I級的涉及非終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。

Ⅲ級：生產(chǎn)過程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。

Ⅳ級：屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。

潔凈室的行業(yè)應(yīng)用：

1.潔凈室是一個很多需要潔凈的行業(yè)必須要建造的一項工程，目前在生物研究、精密制造、生產(chǎn)、電子信息、半導(dǎo)體、航天航空、汽車噴涂等眾多行業(yè)均有應(yīng)用，潔凈室還可以根據(jù)客戶需要的潔凈級別來建造。

2.另外對級別要求較高的生產(chǎn)廠家，如航空、生物研究等，都可以建造較的潔凈室，當(dāng)然成本也很高。潔凈室是控制產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的一項工程，沒有潔凈室，很多工業(yè)的敏感零件就不可能批量生產(chǎn)。潔凈室是密封的，并在一定空間范圍內(nèi)，將空氣中的灰塵、有害氣體、并控制潔凈室內(nèi)溫度、壓力、風(fēng)速等。潔凈室能維持生產(chǎn)需要的工作環(huán)境，不受外界影響。

空氣潔凈技術(shù)（又稱潔凈技術(shù)或潔凈室技術(shù)）

是指以控制室內(nèi)空氣中懸浮顆粒物濃度為目標(biāo)的相關(guān)技術(shù)，懸浮顆粒物的濃度用單位體積空氣中大于等于某一粒徑顆粒物的允許數(shù)量來表示，通常也稱為空氣的潔凈度，并以此來劃分潔凈度等級或級別。潔凈室的分類按潔凈室主要控制對象劃分潔凈室又可劃分為：工業(yè)潔凈室、生物潔凈室。工業(yè)潔凈室主要的控制對象是灰塵粒子（不分有生命的、無生命的）,某些工藝過程還要求控制分子態(tài)污染物AMC。