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揚(yáng)州人,泰州,鹽城人在吃早茶時(shí),大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三者摻和配制的“福香”茶,這種茶兌泡之后,色澤清澈,濃郁醇厚,融魁針之色、珠蘭之香、龍井之味于一體。關(guān)于這道茶還有段典故,相傳舊時(shí)泰州茶館喝茶分等級(jí),士紳富商喝龍井,普通家庭喝魁針,寓泰外地人士喝珠蘭,喝這三種茶都是需要付費(fèi)的。茶館在第二天會(huì)將售賣剩下的三種茶葉末混在一起泡煮,無償提供給車夫、搬運(yùn)工等社會(huì)低薪人士飲用
人數(shù):兩人方法:令詞為“獵人、狗熊、槍”,兩人同時(shí)說令詞,在說后一個(gè)字的同時(shí)做出一個(gè)循環(huán)相克令動(dòng)作——獵人的動(dòng)作是雙手叉腰;狗熊的動(dòng)作是雙手搭在胸前;槍的動(dòng)作是雙手舉起呈狀。雙方以此動(dòng)作判定輸贏,獵人 贏槍、槍贏狗熊、狗熊贏獵人,動(dòng)作相同則重新開始。興奮點(diǎn):這個(gè)游戲的樂趣在于雙方的動(dòng)作大,非常滑稽
而含水量不同的茶葉,烘焙條件也不同,一般而言含水量高的茶葉,階段其烘焙溫度應(yīng)高些(約95℃-100℃),時(shí)間要延長(zhǎng);若繼續(xù)烘焙三個(gè)小時(shí)以上時(shí),必須調(diào)低溫度至85℃左右,徐徐入火,烘焙出茶葉甘醇之滋味。含水量高的茶葉應(yīng)攤薄些,否則易導(dǎo)致悶變而降低茶葉品質(zhì)。