天津配餐公司如何保證供餐衛(wèi)生？集體配餐的出現(xiàn)，為企業(yè)經(jīng)營管理帶來了諸多方便。不僅省去了每天拿出現(xiàn)金采購原材料的麻煩，而且還增多了菜品更好的滿足員味。速食配餐特別在是企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、工廠等領(lǐng)域受青睞的程度更大，一體化的就餐環(huán)境也逐漸被各大企業(yè)所接受。對于企業(yè)來說選擇一家食堂承包商是的選擇，可是現(xiàn)在飲食安全存在重大隱患，企業(yè)總擔(dān)心找不到放心的承包商來保障員工的健康。那么，天津莎家邦是如何保證配餐衛(wèi)生的呢？

　天津莎家邦有限公司對餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，堅(jiān)持預(yù)防為主，依法監(jiān)督的原則，食品監(jiān)督所應(yīng)加強(qiáng)食品監(jiān)督工作的領(lǐng)導(dǎo)，食品監(jiān)督人員應(yīng)做食品監(jiān)督、監(jiān)測、評價(jià)及和食品污染事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。制定餐飲服務(wù)食品監(jiān)督工作預(yù)案，并對舉辦活動地實(shí)行餐飲服務(wù)食品監(jiān)督。

速食米飯?jiān)趺闯裕?/span>

1、將白米飯倒出來，注意不要傷害盒子，盒子破了就什么也吃不成了。2、用勺子的后柄劃破白米飯的包裝。3、先聞聞白米飯看看是不是變質(zhì)了，當(dāng)然正常狀況下不需要這么做。4、然后用勺子將米飯弄松。5、將發(fā)熱包放入飯盒中（塑料外殼不要放進(jìn)去），加入純凈水。6、將米飯放回原位。放心，暫時不會燙手的，發(fā)生反應(yīng)需要一分鐘的。7、將米飯蓋好，注意把飯盒蓋子上的通氣口打開。8、咕嚕咕嚕的聲音傳來，這是開始加熱了，注意不要摸它。9、將菜包放在自熱米飯飯盒的下面，利用溫度加熱。注意就算不全熱也沒關(guān)系，可以攪拌在飯里面。10、完全冷卻之后，大概是六七分鐘之后吧，理論時間是十分鐘，其實(shí)不需要那么久，撕掉外殼。11、撕開菜包，倒在米飯上，攪拌下，開吃。小心燙哦。

速食食品解決自己的三餐

速食年代是指過度推崇速度和效率的時代，也代表著毛躁和虛浮。隨著生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化。由于工作或?qū)W習(xí)繁忙沒有時間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的三餐。生活節(jié)奏愈來愈快的社會，速食食品是頗受歡迎的，且不說超市里搭配好只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯?xiàng)l，漢堡包，炸雞翅……再有我們?yōu)槭煜さ姆奖忝?，這些，已經(jīng)越來越頻繁地走進(jìn)我們的生活。速食家族三大成員：1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中國特有的中式快餐及麥當(dāng)勞、肯德基、比薩餅等。2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品等。3、休閑食品：常指傳統(tǒng)意義上的零食類速食食品。如膨化類、果仁類、瓜子類炒貨、糖制品等食品。

關(guān)于餐飲配送中的幾個誤區(qū)：

1、輕視服務(wù)現(xiàn)象嚴(yán)重；食堂承包者不知道服務(wù)與經(jīng)營、服務(wù)與效益的關(guān)系，沒把服務(wù)工作放在經(jīng)營中的重要位置，更不懂薄利多銷的基本道理，使自身沒有好的聲譽(yù)，漸漸失去人心和客源；2、菜品定價(jià)不合理；或定價(jià)過高，或沒有根據(jù)所在單位人員消費(fèi)水平定價(jià)，快刀宰人，嚇跑工人；或定價(jià)過低，使毛利率過低，入不敷出，造成虧損。

3、管理制度不健全，或有章不循，形同虛設(shè)；有工作服不穿，有手套和帽子不戴，每餐菜品也不留樣；另外，不把進(jìn)貨質(zhì)量，造成工人投訴頻繁；4、經(jīng)營管理不對路；比如：明明有不少人在食堂吃飯，但每餐卻只推出幾個菜，工人選擇少了，自然以后就不來了。