鑒別方法

  可以通過其氣味進(jìn)行鑒別（一種常見的醋味）。若加入氯化鐵（III），生成產(chǎn)物為深紅色并且會(huì)在酸化后消失，通過此顏色反應(yīng)也能鑒別。與三反應(yīng)生成氧化二甲，通過產(chǎn)物的惡臭可以鑒別。

   內(nèi)容來源于   

      安全信息    包裝等級：II 危險(xiǎn)類別：8 海關(guān)編碼：29152100 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：UN17928/PG2 WGKGermany：3 危險(xiǎn)類別碼：R10;R35 安全說明：S26-S36/37/39-S45-S23-S24/25 RTECS號：NN1650000 危險(xiǎn)品標(biāo)志：C:Corrosive

醋酸在自然界分布很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多為生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為。

是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個(gè)人類文明史，每個(gè)民族在釀酒的時(shí)候，不可避免的會(huì)發(fā)現(xiàn)醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產(chǎn)物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時(shí)間過長得到醋的說法。

古羅馬的人們將發(fā)酸的酒放在鉛制容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做“sapa”?！皊apa”富含一種有甜味的鉛糖，即。公元8世紀(jì)時(shí)，波斯煉金術(shù)士賈比爾，用蒸餾法濃縮了醋中的。

醋酸是大宗化工產(chǎn)品，是的有機(jī)酸之一。兩物質(zhì)與NaOH反應(yīng)系數(shù)比均為1,所以消耗的NaOH的物質(zhì)的量也不同。醋酸纖維蘇可制造人造絲和電影膠片。酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于尤其工業(yè)。還可用來合成乙酐、丙二酸二乙酯、鹵代等，也可制造如阿司匹林、還可以用于生產(chǎn)鹽等。染料、照相藥品制造、織物印染和橡膠工業(yè)中都有廣泛應(yīng)用。

在食品工業(yè)中，用作酸化劑，增香劑和香料。化學(xué)方程式如下：2C4H10 5O2→4CH3COOH 2H2O此反應(yīng)可以在能使丁烷保持液態(tài)的溫度和壓力下進(jìn)行，一般的反應(yīng)條件是150℃和55atm。制造食醋時(shí)，用水將稀釋至4～5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋。作為酸味劑，使用時(shí)適當(dāng)稀釋，可用于調(diào)飲料、罐頭等，如制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。

具有防腐劑的作用。1.5%就有明顯的抑菌作作用。在3%范圍以內(nèi)，可避免霉斑引起的肉色變綠變黑

 濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。內(nèi)容來源于安全信息包裝等級：II危險(xiǎn)類別：8海關(guān)編碼：29152100危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：UN17928/PG2WGKGermany：3危險(xiǎn)類別碼：R10。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

yi酸（acetic acid）分子中含有兩個(gè)碳原子的飽和羧酸。分子式C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡式CH3COOH。7℃），能夠轉(zhuǎn)化為一種具有腐蝕性的冰狀晶體，故常稱無水醋酸為冰醋酸，冰已酸，冰形醋酸，已酸冰。因是醋的主要成分，又稱醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。無色液體 ，有刺激性氣味。熔點(diǎn)16 .6℃，沸點(diǎn)117 .9℃， 相對密度1.0492(20／4℃)，折光率1.3716。純已酸在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙米和四綠化碳。當(dāng)水加到已酸中，混合后的總體積變小，密度增加，直至分子比為1∶1 ，相當(dāng)于形成一元酸的原已酸CH3C（OH）3，進(jìn)一步稀釋，體積不再變化。

分子量：60.05

分子結(jié)構(gòu)：冰醋酸純的無水已酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.6 °C (62 °F) ，凝固后為無色晶體。電離度因?yàn)榇姿崾遣煌耆婋x,硫酸是100%完全電離,電離度當(dāng)然不同5。盡管根據(jù)已酸在水溶液中的離解能力它是一個(gè)弱酸，但是已酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對yan和鼻有刺激性作用。已酸是一種簡單的羧酸，是一個(gè)重要的化學(xué)試劑。已酸也被用來制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚已酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物?！?