薄皮大餡透亮的包子怎樣做，今天為大家分享從和面到調餡的技巧

首先，讓我們來看看需要準備什么配料:準備一個小盆，倒500克面粉，加入適量的水，先揉成面粉團，然后揉成面團，面團不要太硬，面團應該稍微軟一點，包子包起來時面團應該卷薄，揉面的標準基本上是用手揉面，用面粉揉面， 用面盆抹平，面團做成后，用保鮮膜和頭發(fā)覆蓋20分鐘，我們將準備好要使用的配料，將干粉絲浸泡在面盆中并切碎，用勺子將三個雞蛋切碎。沖洗一把菠菜，切碎并放在一起。 將胡蘿卜切成胡蘿卜，放入碗中。然后抓一把蝦。不要把調料放得太早。綠色蔬菜會從水里出來。20分鐘后，我們取出面團，在案板上揉一會兒，然后用刀把它切成兩半。首先，我們把一塊面團搓成條狀，然后我們用手把一塊面團拉成小片，然后我們用同樣的方法把另一塊面團拉成小片，然后我們把它卷成圓形切片供以后使用。首先，我們在爐排上刷一層油來準備饅頭，這樣饅頭就不會粘在爐排上。這時，加入芝麻油5g、雞粉2g、鹽2g、胡椒粉1g、十三種香料2g，用筷子攪拌均勻。準備工作完成后，我們現(xiàn)在可以包饅頭了。用左手的拇指和食指，我們握住包裝紙的邊緣，用包裝紙?zhí)顫M它。填滿包裝紙后，我們用右手一點一點地折疊饅頭，順時針方向捏，邊捏邊轉，很快就會形成一個漂亮的饅頭，在鍋里蒸8分鐘8分鐘左右。打開蓋子后，饅頭可以取出。

這樣的“煎包”才好吃，莆田煎包帶你體驗小巷風味

說到莆田的特色菜，就是莆田的特色煎包。配料:瘦肉、蝦、蘑菇、蔥、面粉和鹽也容易油炸。餡料主要由瘦肉末、蝦、蘑菇粉、蘿卜絲和蔥末制成。首先用煎蛋片包裹核桃大小的餡料，然后用發(fā)酵粉作為皮揉捏菊花花瓣狀封口，然后將菊花花瓣狀封口放入平鍋，用熱花生油油炸10分鐘左右。離開鍋的時候，小煎包會輕微地燒黃，冒著發(fā)出吱吱聲和香味的危險，這會大大增加人的食欲。這是早餐的搭配。如果早餐缺少它，它會立刻感到毫無意義。制作它的方法也非常簡單。每個人都可以嘗試自己做，嘗試自己的手藝，因為你做油炸包。油炸袋的制作方法如下:步，將面粉和酵母混合均勻，加入溫水制成面團，然后將堿水揉搓均勻，輕輕揉搓面團，將40小塊拉起，將面團一個接一個卷成小圓盤；第二步，將肉切碎，將醬油和精鹽放入肉中煨，然后將切碎的生姜、洋蔥和調味面條放入肉中混合均勻，然后將切碎的卷心菜或西葫蘆和芝麻油放入肉中壓出水分，然后將切碎的卷心菜或西葫蘆和芝麻油均勻混合成餡料；第三步，將皮包上的餡料做成圓形餃子，俗稱扁平食品，將相公帽放在深底鍋(專用鍋)上，用油均勻刷好。直到鍋滿了，倒入50g食用油，蓋上蓋子炒5分鐘，然后倒入800g白面湯到清水中，加入少量面粉攪拌成面湯，然后蓋上蓋子燉成蒸汽，傳熱燉，倒入50g食用油，蓋上蓋子燉5分鐘。當鍋底被燒成黃色時，用鏟子把鍋的側面和鍋底分開，把鍋翻過來，把火移走。

利津縣城，到處可見利津水煎包店的影子，在很多大型的賓館酒店，利津水煎包也被端上了大席，成為利津縣城賓館酒店必不可少的面點。利津人下班后，也習慣到路邊小店買上剛剛出鍋的水煎包當作全家的午飯，免受火炊之苦。記者在利津采訪期間，在很多水煎包鋪都看到了排隊等候的現(xiàn)象。一位王女士告訴記者，水煎包味美價廉，作為利津人，時間長了不吃就饞，所以經常來買。

利津水煎包的做法并不麻煩，先發(fā)面，再剁餡，餡分葷素兩種，包子所用餡不用油、鹽等調料攪拌，為干餡，包子之味全來自腌制的肉餡。

剛出鍋的樣子真美,香味也真的是撲鼻而來

一個個碼放在油鍋里面。油可以稍微多點兒。待會得膨脹了加水煎。撒上黑芝麻。 先中大火煎。大概煎個2分鐘的樣子。自家火候自己得掌控好哈。不要按著我的來。一小碗熱開水淋下去。加蓋小火悶熟。悶個也就七八分鐘?？焖匍_蓋撒上蔥花。繼續(xù)加蓋悶個幾分鐘。就能來吃啦！ 剛出鍋的樣子真美。香味也真的是撲鼻而來。哈哈哈。 老老老香了。