把面粉里加上融化好的酵母,面變得松軟就可以用了

把所有的菜洗好，切好后就放在一個(gè)干凈的盤(pán)子里攪拌均勻，加上鹽，加上生抽，加上花椒粉攪拌均勻，靜止10分鐘左右，一會(huì)用。 調(diào)好了陷子就開(kāi)始發(fā)面，和面，面前一天晚上發(fā)好，發(fā)面的時(shí)候。把面粉里加上融化好的酵母，加上適當(dāng)?shù)乃?，攪拌成面團(tuán)，不停的加干面粉，讓面粉團(tuán)變硬就好了，等到第二天，面變得松軟就可以用了。

先和大家簡(jiǎn)單地介紹一下做水煎包的流程

先和大家簡(jiǎn)單地來(lái)介紹一下做水煎包的流程，首先我們要拿一個(gè)不易粘的鍋，然后刷上一層油。緊接著把包子一個(gè)一個(gè)地放入到鍋中，記住一定要每個(gè)包子之間都留有一定的距離。等到鍋內(nèi)發(fā)出“滋滋”的聲音時(shí)，我們要倒入少量的稀釋過(guò)的淀粉水。這一步非常重要哦，記住一定要是淀粉水，而且是已經(jīng)稀釋過(guò)的，不能太粘稠的。很多朋友做不出理想的水煎包就錯(cuò)在這里，因?yàn)樗麄兌歼x擇錯(cuò)了水。他們選擇的是比較粘稠的面粉水，這樣子做來(lái)的包子外皮就會(huì)厚厚的一層，吃起來(lái)也是非常的硬，更加不會(huì)結(jié)出冰花來(lái)。

油炸面包是上海、浙江、江蘇和廣東流行的傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱(chēng)油炸面包。因?yàn)樯虾Ｈ肆?xí)慣叫“饅頭”，所以他們?cè)谏虾１环Q(chēng)為油炸饅頭。上海生煎包的底部是金黃色的，上半部撒有芝麻和韭菜。它聞起來(lái)很甜，嘗起來(lái)滿(mǎn)是湯。它很受上海人的歡迎。成品面條潔白、柔軟、松軟，肉餡嫩滑，含腌料，咀嚼時(shí)有芝麻和洋蔥味，好趁熱吃。對(duì)它的評(píng)價(jià)是:“皮薄，牢不可破，不集中，兩個(gè)發(fā)酵物的頭是烤的，新鮮的餡的湯是滿(mǎn)的，底部是厚的，焦枯的。”本文不僅介紹了油炸饅頭的優(yōu)點(diǎn)，還提醒食客，那些"厚和焦底"不能買(mǎi)它，但甚至吃它。今天，我想介紹一下這種油炸饅頭，皮脆，汁濃，肉香，在家容易做。配料:200克水、400克面粉、5克酵母、少許鹽、一大碗肉餡、一大碗果凍、一碗蔥花、一碗芝麻、料酒和適量醬油。1.將酵母煮沸，用酵母水將其揉成光滑的面團(tuán)。發(fā)一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)變大一倍，然后揉回去，再放一個(gè)小時(shí)，等面團(tuán)變大兩次。用鹽調(diào)味。3.將面條切成小份，卷好蛋糕，放入肉餡。技術(shù)并不重要。把餡料包起來(lái)，不要漏。將油倒入鍋中，蓋上蓋子，煎大約2分鐘，打開(kāi)蓋子，倒入一碗開(kāi)水。倒下去，蓋上蓋子10分鐘，等水干了，包子就會(huì)膨脹起來(lái)。撒上蔥花和黑芝麻，油炸面包就好了。就在鍋熱了之后。

準(zhǔn)備肉汁和肉絲。7.將皮膚切成細(xì)絲。8.將肉絲放入鍋中，加入2碗水，用大火加熱，撇去泡沫。加入洋蔥和姜。9.加入打好結(jié)的蔥和姜。加入黃酒10。在湯里加入紹興酒。加入醬油11。加入少許醬油使湯變成棕色。過(guò)濾掉湯。12.用小火煮1小時(shí)，濾出湯，放入冰箱，濃縮成果凍。步驟4:調(diào)整填料。13.將蔥切成碎蔥。14.在肉中加入一半切碎的蔥。15.加入1湯匙紹興酒。16.加入2湯匙醬油，這樣肉末就呈現(xiàn)出咸鮮的基本味道。17.為了使肉的顏色更有吸引力，加入1湯匙醬油。18.加入1茶匙白胡椒和2湯匙白糖。19.加入芝麻油，攪拌均勻。20.用筷子朝一個(gè)方向(例如，順時(shí)針?lè)较?攪拌肉，同時(shí)加入50毫升冷水?dāng)?shù)次，直到肉變濃。21.從冰箱里取出果凍，切成大約0.3平方厘米的碎片。22.在肉中加入碎皮果凍，攪拌均勻。23.加入白芝麻，攪拌均勻，然后將肉放入冰箱30分鐘。