把面粉里加上融化好的酵母,面變得松軟就可以用了

把所有的菜洗好，切好后就放在一個(gè)干凈的盤子里攪拌均勻，加上鹽，加上生抽，加上花椒粉攪拌均勻，靜止10分鐘左右，一會用。 調(diào)好了陷子就開始發(fā)面，和面，面前一天晚上發(fā)好，發(fā)面的時(shí)候。把面粉里加上融化好的酵母，加上適當(dāng)?shù)乃?，攪拌成面團(tuán)，不停的加干面粉，讓面粉團(tuán)變硬就好了，等到第二天，面變得松軟就可以用了。

中筋面粉300克溫水160克,酵母粉2克餡料:豬五花肉

原料：面團(tuán)：中筋面粉300克，溫水160克，酵母粉2克 餡料：豬五花肉100克，韭菜150克，甜面醬1勺，姜末一勺，鹽1茶匙，生抽2勺，白糖1茶匙，醋1茶匙,白胡椒粉、香油、雞精各適量 面糊水：清水300克,面粉15-20克（面粉約占5%） 做法： 1：清水化開酵母粉，放入面粉和面，靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大。 2：五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽。

豆?jié){素餡水煎包原料:黃豆、面粉、母、蘿卜、豆腐干、地軟、

豆?jié){素餡水煎包 原料： 黃豆、面粉、母、蘿卜、豆腐干、地軟、粉條、大蔥、生姜、胡蘿卜、韭菜、香菜 做法： 1. 黃豆清洗干凈，泡一夜，濾去泡豆水，入豆?jié){機(jī)中加一碗水打成高濃度豆?jié){，濾去豆渣，晾至不燙手時(shí)把母溶化其中，攪拌均勻，靜置數(shù)分鐘。 2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩到三倍大。 3. 蘿卜切成細(xì)絲入開水中淖五分鐘，撈出，擠干水分;地軟用開水燙泡五分鐘后擠干水分。

包生煎：搟好的面皮先放上一小撮芝士碎，再放上豬肉餡和蝦仁，再將面皮包好。（這里的手法和包包子一致）三、將包好的生煎靜置，二次醒發(fā)十分鐘。四、起鍋加油，油量剛好鋪滿鍋底佳，一定要冷油的時(shí)候就放入包子。五、將生煎底部煎至金黃后放入少量水蒸十分鐘，即可關(guān)火，別急著開蓋，可以冷卻一會兒再開蓋。這份美味的生煎包就做好了，皮脆多汁太美味了！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制