蔬菜水果上的農藥copy殘留是老百姓普遍擔心的問題，大家都想尋求一種辨別果蔬是否有農殘的簡便方法，但實際上，除非是大量施用某些農藥造成果蔬表面留下藥斑或有刺鼻藥味，一般情況下果蔬上殘留的農藥很難通過常規(guī)方法分辨出來，否則，各大實驗室也就無需花重金購買檢測農藥的設備和試劑了。

有些消費者認為有蟲眼的蔬菜就是沒打農藥的，其實未必，很可能的情況是菜農發(fā)現(xiàn)種的蔬菜生了蟲后，趕緊施用大劑量農藥來補救，使得有蟲眼的蔬菜中農藥殘留量更高。

般來說，殘留在蔬菜上的農藥分成表面型與系統(tǒng)型兩種。

由于表面型的農藥殘留要去除是相對容易的，一般在食用前利用大量清水沖洗就可以去除，反觀系統(tǒng)型的農藥殘留藥去除則相對困難，所以目前大家所說的農藥殘留常常指的是系統(tǒng)型的農藥殘留。

農殘檢測試劑廠就是針對系統(tǒng)型的蔬菜農藥殘留所設計的快速檢測計。一款可以快速檢驗蔬菜中是否有農藥殘留！簡單，方便，快速

國外食品安全現(xiàn)場快速檢測狀況

國外食品安全現(xiàn)場快速檢測的狀況依其國力的不同而情況不同。在發(fā)展中國家，我國算是走在前面的，但與發(fā)達國家相比，我國還有一定的差距。發(fā)達國家的經(jīng)濟狀況較好，分析儀器也較為先進，能夠將實驗室使用的大型儀器微型化，并將其安放在專用車中進行現(xiàn)場快速檢測，常用的快速檢測試劑盒、試紙、小型輔助設備等安放在專用檢測箱中，隨時使用。

我國目前食品安全現(xiàn)場快速檢測狀況

我國一些單位按照發(fā)達國家的模式裝備了一些車輛，起到了一定的作用，由于起步較晚，儀器設備應該如何裝備以及如何發(fā)揮實際作用都還有一個過程。無論是國內還是國外，快速的、具有特異性的試劑、試紙等具有獨到之處和難以替代的作用。在此方面，我國許多單位做了大量工作，而且取得了成效。

經(jīng)過多年努力，目前中國疾病預防控制中心食品安全所已能開展四大類60多個項目的現(xiàn)場快速檢測工作，并能夠提供這些項目的組合試劑和輔助設備，為我國開展此領域的工作奠定了一定的基礎，為趕超發(fā)達國家在食品入市方面的通常做法做了一定的工作。