什么經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都沒有的人,往往會(huì)選擇加盟這條路

需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者對(duì)自己的自身情況進(jìn)行分析，是否有核心技術(shù)（技藝或配方）？是否是再創(chuàng)業(yè)（有從事餐飲方面的經(jīng)驗(yàn)）？擁有多少創(chuàng)業(yè)資金？對(duì)自己有個(gè)清楚的定位是步。在中國很多單干的餐飲創(chuàng)業(yè)者中，有很多就是既當(dāng)老板又身兼廚師的情況；還有很多是餐飲江湖中的老人了，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，成功的概率也相對(duì)更高。而什么經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都沒有的人，往往會(huì)選擇加盟這條路。

品牌方的門店都不一定真實(shí)

如果時(shí)間和條件允許，考察越多的店越好，每家門店至少要考察3天以上。要考察直營店也要考察加盟店（如果有的話）。一般來說，品牌方的門店都不一定真實(shí)。一般人，考察店面都是看?？匆此麄兪窃趺磥淼?，是不是參加活動(dòng)，比如打折來的，是不是看價(jià)格來的（有的品牌方把價(jià)格定的很低，賠錢換，騙加盟），還有這地方是否是非常大的地方，所有的商家都多。光看還不夠，還要看環(huán)境、看衛(wèi)生、看服務(wù)、看出品速度，這些都體現(xiàn)了門店的管理水平。

一旦加盟就需要受到加盟合同的限制,悔約行為可能會(huì)導(dǎo)致行為

一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔約行為可能會(huì)導(dǎo)致行為發(fā)生并遭受民事上的制裁。事實(shí)表明，大部分加盟失敗的餐飲創(chuàng)業(yè)人都在這么方面吃了大虧，抱著投機(jī)的心態(tài)，以為買一家加盟店就像投資、房地產(chǎn)一樣，一定會(huì)賺錢。對(duì)加盟品牌的形象不佳，流量稀少，費(fèi)用過高等問題視而不見，再加上盲目自信等自身原因，如果不失敗，那簡直就沒天理了。

競業(yè)禁止的年限應(yīng)該多久才合理?

所謂競業(yè)禁止，就是總部為保護(hù)經(jīng)營技術(shù)及智慧財(cái)產(chǎn)，不因開放加盟而外流，要求加盟者在合約存續(xù)期間，或結(jié)束后一定時(shí)間內(nèi)，不得從事與原加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此規(guī)范是為了保護(hù)總部的智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)，無可厚非，公平交易會(huì)亦認(rèn)為此舉不致。但是競業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理？如果太長，恐會(huì)影響加盟者往后的工作權(quán)益。對(duì)此，曾有某連鎖體系的競業(yè)禁止條款規(guī)定為三年，被加盟店告到公平交易會(huì)處，公平會(huì)認(rèn)為競業(yè)禁止條款乃屬合理，只是認(rèn)為三年是否過長？后來該總部也很識(shí)相地把三年改為一年。所以加盟者在簽約時(shí)必須考慮清楚，以免引發(fā)日后爭論。