考察項(xiàng)目成敗的影響因素

考察項(xiàng)目成敗的影響因素，每個(gè)加盟項(xiàng)目里都會(huì)有失敗的例子，不管你有多自信自己能成功，項(xiàng)目考察環(huán)節(jié)是萬萬不能糊涂的，可以去這個(gè)項(xiàng)目的實(shí)體店，分析項(xiàng)目的可行性，可以從以下幾個(gè)方面分析：(1)看店鋪周邊商圈環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；(2)看店鋪內(nèi)部人員工作狀態(tài)以及店鋪整體精神面貌；(3)看戶的口味、消費(fèi)水平等?？错?xiàng)目投資金額是否在自己的預(yù)算內(nèi)，并要有一定的后期運(yùn)營流動(dòng)資金。

飲食餐飲加盟篩選出比較符合的幾個(gè)再進(jìn)行選擇

要在眾多的加盟品牌中多進(jìn)行比較，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣以及飲食文化來選擇餐飲項(xiàng)目。而餐飲的發(fā)展很多也就是十幾年或者近幾年來發(fā)展壯大起來了，本身連鎖餐飲的發(fā)展時(shí)間也就很短。要對(duì)市場(chǎng)上加盟的品牌都要有大致的了解，飲食餐飲加盟篩選出比較符合的幾個(gè)再進(jìn)行深入仔細(xì)的了解考察，這樣再來進(jìn)行選擇。初步敲定好預(yù)選餐飲加盟品牌以后，逐一的進(jìn)行電話咨詢，到其網(wǎng)站上面進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查了解，當(dāng)然連自己的宣傳網(wǎng)站都沒有的就可以直接排除了。任何一個(gè)品牌的發(fā)展都需要宣傳，才能為更多的人所了解、接受。

開小吃加盟店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

創(chuàng)業(yè)定要確定，這個(gè)事業(yè)自己是否感興趣，如果不感興趣，要慎重考慮一下，因?yàn)榕d趣是創(chuàng)業(yè)者克服困難的動(dòng)力，也是成功的必備要素。餐飲業(yè)是一個(gè)起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒做好這個(gè)吃苦耐勞的準(zhǔn)備，也先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。其次，開小吃加盟店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來說，是非常重要的一門必修課。些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。

總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營

特許經(jīng)營的特點(diǎn)就是在經(jīng)營業(yè)務(wù)及方式上高度統(tǒng)一，使各自的加盟者在合同的規(guī)定下形成一個(gè)資本統(tǒng)一經(jīng)營的外在形象。如果其中一個(gè)加盟店沒有按總部的統(tǒng)一要求去經(jīng)營，就會(huì)破壞這一整體外在形象，使整個(gè)特許系統(tǒng)的聲譽(yù)受到損害。因此，總部是有權(quán)利對(duì)加盟店實(shí)施有效的控制，以保證經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范能夠得到一絲不茍地貫徹。但是總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營，應(yīng)詳細(xì)列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。