我們說，磨小麥的面粉機(jī)和磨莜麥的面粉機(jī)是有區(qū)別的。 先說入磨前的設(shè)備。小麥面粉機(jī)可以適應(yīng)方篩、錐篩和圓篩三種篩子提取面粉，而莜麥面粉機(jī)只可以使用圓篩和錐篩兩種，由于它的粘性，不能使用方篩提粉。 那么，小麥面粉機(jī)和莜麥面粉機(jī)的區(qū)別在哪里呢？ 其次，莜麥不少情況下都是炒熟了再磨，而小麥不需要，這是和兩者的第二點(diǎn)不同。                   

      以上就是小麥面粉機(jī)和莜麥面粉機(jī)的區(qū)別。 一是面粉機(jī)的磨輥：莜麥面粉機(jī)的磨輥拉絲的斜度比小麥面粉機(jī)要大一些，另外，還需要在磨粉機(jī)的磨輥處增加一個毛刷，這樣不至于使莜麥的物料粘連磨輥，保證磨輥能正常工作。

如今的面粉加工不再是從前的粗加工，一套完整的面粉機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)線包含了五道工序，而且每道工序都是要求特別嚴(yán)格的，這樣才能對出來的面粉品質(zhì)有保證。挑選是一等殘?jiān)?，用震動篩。把麥子里邊的雜志期刊、廢棄物臟物、鐵銷，及其霉麥、爛麥等挑選出去，那樣較為整潔。第二、灑水清理。一方面是調(diào)整麥粒各一部分的水份與強(qiáng)度，有益于中后期的去皮，那樣就可以剛開始的一層層的磨小麥面粉了，另一方面也是確保谷物的干凈衛(wèi)生。第三、運(yùn)輸麥子。輸送皮帶把麥子運(yùn)上去，靠一個個白鐵加工的水管真空吸上來。第四、壓面。工業(yè)設(shè)備左右都能夠磨，持續(xù)生產(chǎn)加工。那樣就可以生產(chǎn)制造出小麥面粉了。

面粉機(jī)械設(shè)備圓篩調(diào)整面粉機(jī)械設(shè)備圓篩采用無骨架結(jié)構(gòu)，面粉機(jī)械設(shè)備圓篩由篩筒、篩網(wǎng)、篩芯、二只毛刷、二只打板、四翅卡、軸、軸承、前后羅蓋等組成。  使用時張緊篩網(wǎng)，并緊鎖。毛刷與篩網(wǎng)間隙0-2毫米為宜。打板距篩網(wǎng)7-15毫米為宜.注意:轉(zhuǎn)動部件與篩芯，外殼的同軸度，螺栓的可靠性，打板斜角，以免篩內(nèi)存料過多，影響轉(zhuǎn)動和篩凈率.面粉機(jī)械設(shè)備風(fēng)網(wǎng)調(diào)整面粉機(jī)械設(shè)備風(fēng)網(wǎng)調(diào)試時，根據(jù)上糧需要，調(diào)整調(diào)節(jié)面粉機(jī)械設(shè)備風(fēng)門，達(dá)到遍磨制小麥， 此時皮入一個倉， 粗芯入一個倉，第二遍繼續(xù)磨大麩皮， 此時磨的基本干凈的麩皮入一個倉，粗心又入一個倉，面粉機(jī)械設(shè)備磨制兩遍時，流量不要放太大，以保證麩皮基本干凈。第三遍先關(guān)小流量，緊一緊磨輥，開始磨粗心。第四遍仍磨芯渣，直到渣中含粉不多時為止。第五遍同時打開麩皮，心渣倉眼，磨機(jī)流量開大，磨輥松開，混著流一遍即可。