使用面粉機(jī)加工小麥時(shí)，需要進(jìn)行小麥的清理、水分調(diào)節(jié)、配麥等流程，即麥路。麥路對(duì)于整個(gè)面粉機(jī)加工小麥的過程非常重要，在加工面粉時(shí)，有一些因素會(huì)影響面粉機(jī)粉路的長(zhǎng)短。

小麥的含雜情況：包括含雜質(zhì)的多少和含雜特點(diǎn)。如果小麥的雜質(zhì)含量較高，尤其是不易清理的雜質(zhì)，如土粒、蕎子、霉變籽粒，清理的環(huán)節(jié)就比較多，麥路就比較長(zhǎng)。

清理設(shè)備條件：如果面粉機(jī)清理流程的各種設(shè)備性能較好，清理的效率就比較高，可以相應(yīng)的減少清理次數(shù)，麥路就比較短。反之，則應(yīng)增加清理次數(shù)及環(huán)節(jié)。

面粉的質(zhì)量要求：在生產(chǎn)高質(zhì)量的面粉時(shí)，對(duì)小麥原糧的純度要求較高，要求清理雜質(zhì)，水分調(diào)節(jié)要恰到好處，所以麥路會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

成套面粉機(jī)組是由眾多設(shè)備組成的，振動(dòng)篩在面粉機(jī)組中勢(shì)不可缺少的，那么我們?cè)跒槊娣蹤C(jī)組安裝振動(dòng)篩時(shí)，需要注意哪些事項(xiàng)呢？

1.裁剪時(shí)，篩網(wǎng)寬度和網(wǎng)架保持一致即可，長(zhǎng)度一定要比網(wǎng)架長(zhǎng)出50~70mm；

2.如果物料比重較大或篩網(wǎng)目數(shù)較高時(shí)，應(yīng)在振動(dòng)篩篩網(wǎng)下面增加目數(shù)適合的托網(wǎng)，其目的是起到支撐作用，減少物料對(duì)篩分網(wǎng)的壓力，延長(zhǎng)其使用壽命；

3.網(wǎng)架按要求裝配到篩箱后，切記要將長(zhǎng)出的篩網(wǎng)伸入到相應(yīng)的出料口內(nèi)，避免在此出現(xiàn)混料現(xiàn)象；

4.在振動(dòng)篩安裝壓板時(shí)，一定要注意其平整度，并襯以伸縮性較強(qiáng)的海綿密封帶均勻鎖緊。

面粉中的碳水化合物是人體的必要組成部分，每個(gè)人每天都離不了碳水化合物，糧食面粉是人們?nèi)粘Ｉ畋貍淦分?。那么，什么樣的面粉機(jī)才能生產(chǎn)出好的面粉呢?下面就和大家一起來總結(jié)一下面粉機(jī)鑒別標(biāo)準(zhǔn)：

是否裝有冷卻裝置

面粉機(jī)裝有冷卻裝置，對(duì)熱敏性物料加工保證了物料的色澤，品位和質(zhì)量。普通型應(yīng)具有良好的排熱功能，可避免溫升對(duì)物料造成變質(zhì)，能連續(xù)作業(yè)。