行業(yè)深度下行之際，老酒正在成為市場新寵。

除了傳統(tǒng)的老酒收藏家和投資市場一力“熱捧”之外，陳年老酒的商業(yè)價值飆升，正在幫助它進入更加廣闊的視野。隨著老酒價格的節(jié)節(jié)攀升，普通消費者也將評鑒老酒、收藏老酒作為一種投資渠道。

已經(jīng)在鄭州從事5年老酒銷售的康先生，目前決定調(diào)整店里老酒的終端價格，因為他發(fā)現(xiàn)，“近收藏老酒的人突然多了，價格也升高了。上世紀90年代蘿卜瓶五和80年代的，現(xiàn)在能否收到要看運氣”。

老酒市場的升溫并不是浮在表面的一個現(xiàn)象。其熱浪襲來的背后，埋藏著一條行業(yè)正在進行變革的伏線。可以預(yù)見的是，在行業(yè)的調(diào)整期，老酒市場將啟迪酒業(yè)嘗試創(chuàng)新一種新的商業(yè)模式，探索新的營銷領(lǐng)域。

老酒成為價值王

近期，多家白酒上市公司密集發(fā)布了半年業(yè)績預(yù)告，預(yù)告顯示上半年幾家白酒公司業(yè)績均出現(xiàn)不同程度的下降，尤其是長期以白酒作為市場業(yè)績支撐的企業(yè)，較之去年同期，再現(xiàn)大幅度的驚人虧損。

從市場上來看，目前，以茅、五為代表的名酒企業(yè)渠道庫存，已經(jīng)處于較低的水平。但從終端的價格來看，名酒經(jīng)銷商仍在遭受“倒掛”之苦，利潤微薄之下，不少經(jīng)銷商依賴廠家補貼為生。

“名酒無利，淪為搬運工”的現(xiàn)象，讓不少經(jīng)銷商為之憂慮。從價格來看，飛天每瓶達到2800元，隨著“限制消費”、“中央禁酒令”政策的落地，飛天“腰斬”，下降至1198元，今日的終端市場，茅已經(jīng)低至900元/瓶。

記者從市場調(diào)查了解到，53度飛天的一批價格已掉進800元左右，出貨價維持在830元～850元，利潤空間壓縮至不到30元，價格倒掛現(xiàn)象嚴重。

在白酒行業(yè)的“后黃金十年”，以53度飛天茅為代表的白酒遭遇價格腰斬、囤貨滯銷的窘迫局面，代理利潤空間不到30元/瓶，正在成為當下白酒業(yè)的一個普遍現(xiàn)象。

然而，就是在這種青黃不接的低迷期，陳年老酒的代理，卻顯現(xiàn)出了巨大的毛利空間。據(jù)國內(nèi)陳年老酒運營商中酩會（北京）酒業(yè)有限公司數(shù)據(jù)發(fā)布，目前，中酩會2009年的陳年茅的利潤空間超過1000多元/瓶，是飛天的40倍左右。70年代末期的臺的代理利潤空間，更是高達2萬多元/瓶，是飛天臺的900多倍。據(jù)悉，自中央出臺“八項規(guī)定”以來，違反規(guī)定精神的干部被批評、問責的新聞屢屢被報道。選擇代理陳年老酒，可以獲得比普通名酒多二百多倍的利潤空間，這正是當前行業(yè)一個無法忽略的現(xiàn)象。

當名酒扎堆市場，老酒何以脫穎而出，成為“價值王”？

記者發(fā)現(xiàn)，老酒市場的繁榮，有著符合現(xiàn)代市場生命周期理論的特點。它的興起、成長和成熟，一路追隨著中國名酒的品牌影響力提升，以及契合著消費者日益增長的物質(zhì)需求和精神享受。同時，又與老酒收藏和交易的社會影響力日漸壯大有著緊密關(guān)系。

在2007年前，陳年老酒市場屬于標準的市場興起期，價格波動不大、社會關(guān)注度不高、市場流轉(zhuǎn)渠道較少，就是這個時期為顯著的發(fā)展特點。有人選擇逢低介入，作為中國第一家陳年老酒專業(yè)運營商，中酩會（北京）酒業(yè)有限公司董事長楊勇就是在這個時機，正式進入老酒市場，同時，建立了覆蓋全國的收購渠道。3、回收洋酒系列：回收路易十三，軒尼詩，馬爹利，人頭馬，軒尼詩XO，李察等等各種單瓶及禮盒等。

2008年后，隨著玉石、家具、字畫、藝術(shù)品、錢幣、郵品和茶葉等收藏市場進入成熟期或期，老酒行業(yè)異軍突起，并正式進入了成長期。2010年，老酒拍賣市場興起，北京歌德盈香拍賣有限公司、北京長風拍賣有限公司、上海國際拍賣有限公司、杭州西冷印社拍賣公司等，相繼舉辦老酒專場拍賣會。（2）年份酒系列：禮盒、15年陳釀、30年陳釀、臺50年陳釀、80年禮盒、禮盒、五10年、15年、30年禮盒裝。同樣是在這一年，因為搶占了市場先機，中酩會酒業(yè)公司實現(xiàn)了超過2000萬以上的全年銷售額。

業(yè)界公認，2013年年后，老酒市場正式進入了爆發(fā)期或成熟期。除了市場上傳來不斷刷新的老酒拍賣價格外，也承認了老酒市場不可阻遏的趨勢。

新酒存放幾十年就是陳年老酒了？想必這樣認為的人必定不少，但是這個說法是不準確的，理由有二：

一：這些存放了幾十年的酒并無任何意義

如今國內(nèi)很多白酒都不適合收藏，現(xiàn)在的酒存放二三十年，會有轉(zhuǎn)化，但它不會太大。也就是說它價值不大，沒有什么意義。主要原因是現(xiàn)在的就很多都是用食用酒精勾兌的。除非是專門自制收藏用的。

二：如果是假酒無論存放多少年都毫無意義

三十年前的老酒也有假的，每個時代都少不了山寨貨，當然二三十年前也不例外。還有很多人在網(wǎng)上買到的假酒，比如茅漿窖等，這些都是新酒，都是新的小作坊做的酒，它不是真正的老酒，只是把外觀做舊后當老酒賣，看起來好像很有年份，但是卻不是真正的老酒。

還有就是很多釀酒廠會生產(chǎn)一些新酒加上陳年老酒勾兌而成的年份酒，這樣的酒也需區(qū)別開來，這樣的酒雖然好像很有年份，但卻并不能稱之為陳年老酒。

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