我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 100L、150L、200L雙絞龍型拌餡機(jī)適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。真空拌餡機(jī)的作用和好處，真空拌餡機(jī)技術(shù)參數(shù)，真空拌餡機(jī)制造廠家，臺(tái)灣烤腸、親親腸、魚(yú)丸真空拌餡機(jī)，速凍食品餡真空拌餡機(jī)。

使用真空拌餡機(jī)有3大好處：

1、肉餡在真空負(fù)壓狀態(tài)下，細(xì)胞充分膨脹，蛋白質(zhì)充分稀釋均勻，提高肉丸、香腸的口感和韌性。

2、提高肉制品出品率，抽真空后，肉餡在普通攪拌的基礎(chǔ)上可以多加5%的水。

3、無(wú)論是做成魚(yú)丸、肉丸、烤腸，成品當(dāng)中無(wú)氣泡，效果更好。

真空拌餡機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉在滾桶內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在攪拌內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高肉質(zhì)質(zhì)量，增加出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的口感和增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。本機(jī)采用兩套氣缸自動(dòng)開(kāi)蓋，只要輕輕摧一摧手動(dòng)閥，氣缸就啟動(dòng)開(kāi)蓋，反之就關(guān)，出料也是自動(dòng)出料輕輕催一催另一個(gè)手動(dòng)閥，出料口就自動(dòng)開(kāi)，反之就關(guān)。該機(jī)采用數(shù)顯時(shí)間繼電器可根據(jù)用戶的要求，自動(dòng)控制，節(jié)約人工。

真空拌餡機(jī)工作原理

基本信息中文名

拌餡機(jī)特    點(diǎn)

，便于操作 功    能

制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品優(yōu)    點(diǎn)

操作簡(jiǎn)單，方便自如

主營(yíng)產(chǎn)品：真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、拌餡機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、洗筐機(jī)、果蔬清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)等 主營(yíng)產(chǎn)品：真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、拌餡機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、洗筐機(jī)、果蔬清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)等 主營(yíng)產(chǎn)品：真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、拌餡機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、洗筐機(jī)、果蔬清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)等